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以下就油炸設(shè)備、油炸流水線做一簡單介紹：

提高品質(zhì)、保證健康

       特殊工藝使殘?jiān)蛣游镉椭x開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

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設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

輸送機(jī)設(shè)計(jì)要求

1、外部尺寸：長2600mm  寬500mm  高900mm

2、輸送帶架采用板厚2mm  304不銹鋼材質(zhì)

3、網(wǎng)帶采用間距8mm  絲徑2.3mm  304不銹鋼乙字型網(wǎng)帶

4、立柱采用38*38*2mm  不銹鋼方管制作

5、配0.37KW  RV變速箱

6、采用變頻調(diào)速，入料時間可調(diào)

油炸機(jī)設(shè)計(jì)要求

1、 設(shè)備尺寸：4500*1200*2000mm

2、 油炸產(chǎn)品：掛漿裹粉產(chǎn)品，雞腿，雞米花等產(chǎn)品

3、 加熱方式：電加熱

4、 加熱管額定功率：120KW

5、 油炸溫度160℃—180℃

6、 溫度控制精度±1℃

7、 溫度控制范圍，常溫至200℃，嚴(yán)重超過230℃

8、 油炸時間40秒—10分鐘，炸制時間變頻調(diào)速

9、 設(shè)備外形尺寸：長4500mm  寬1200mm  高2000mm

10、 網(wǎng)帶寬600mm

11、 網(wǎng)帶形式：特富龍不粘網(wǎng)帶 乙字型網(wǎng)帶 底部縱刮網(wǎng)及側(cè)刮渣帶

主要用途：

油炸機(jī)適應(yīng)范圍：

1，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

2，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

3，堅(jiān)果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

4，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

5，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

6，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。