天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。上火的人有、、咽喉腫痛、眼睛紅、牙齦腫痛等上火癥狀的人不宜吃羊肉。蔥爆羊肉材料： 羊肉300g.大蔥1棵、蒜瓣4個(gè)、青辣椒2個(gè)、紅辣椒5個(gè)、1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、白砂糖少許.姜適量 制作過程: 1. 新鮮羊肉洗凈冷凍后切薄片，加入料酒、、胡椒粉、醬油、糖、蔥姜抓拌均勻腌制20分鐘； 2. 腌制期間將大蔥切段，姜蒜切片，青紅辣椒切段備用； 3. 熱鍋入油，加入羊肉滑炒，期間烹入料酒去除膻味，翻炒約一分鐘待其變色后盛出(拍照時(shí)因全是熱氣導(dǎo)致照片不清楚所以就不上傳啦，見諒！)； 4. 往鍋里加油，倒入蔥、蒜、辣椒，煸2分鐘至飄出香味，然后加入羊肉繼續(xù)翻炒均勻； 5. 后加入適量、生抽、白糖少許翻炒均勻，待蔥段變軟時(shí)關(guān)火裝盤即可；

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。小火炒香干面包渣，加上香草醬、蒜碎、薄荷碎、檸檬汁、黃油拌炒均勻后，均勻鋪滿在羊排上，入烤箱烤至將熟或用油煎熟，取出后靜置10-5分鐘。1、羊蝎子沖洗一下，然后加點(diǎn)料酒浸泡20分鐘去，去腥膻。 2、涼水入鍋，加入一塊拍扁的姜，一根小蔥，一小把花椒，幾片香葉，兩個(gè)八角，三勺料酒，大火煮開后，小火煮10分鐘撈出。 3、姜切片和香葉、一小把花椒一起放入香料袋中，洋蔥切絲，豆瓣醬和米酒準(zhǔn)備好。 4、鍋中放油，加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥煸炒出香味。加入簡單煮過的羊脊骨，加入沒過骨頭的熱水，再放入一大勺米酒大火煮開。 5、將所有的食材和湯汁一同倒入高壓鍋，加入鹽、香料袋，煮20分鐘即可。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：宰殺后從上看，肌肉光澤潤滑，紅色均勻，表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無膻腥味。羊肉串腌制工藝及香料水配比：中式燒烤與西式燒烤腌漬不同在于：中式燒烤的腌漬要比西式燒烤復(fù)雜，主要有兩個(gè)方面：1．中式腌漬一般要加香料水、松肉劑等致嫩料，而西式燒烤一般很少腌制，而注重保留原材料的原汁原味，而在燒烤時(shí)一般加醬汁進(jìn)行燒烤。灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

如果人缺鐵、,體內(nèi)血紅蛋白攜帶的氧氣不足,就會(huì)更容易覺得冷_健康頻道

如果人缺鐵、，體內(nèi)血紅蛋白攜帶的氧氣不足，就會(huì)更容易覺得冷，很多女生老是手腳冰涼，很多也是因?yàn)槿辫F導(dǎo)致的。不宜食用羊肉的人群:患者羊肉的蛋白質(zhì)含量很高，一次攝入大量蛋白質(zhì)會(huì)增加負(fù)擔(dān)，對肝功能受損的人來說無疑會(huì)加重病情。而羊肉能提供大量血紅素鐵，有利于提高血紅蛋白含量，緩解和低血壓人群的怕冷癥狀。了解這些可能的原因后，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)吃豬肉、牛肉也可以取得和羊肉類似的效果，并沒有必要非得吃羊肉。之所以大家會(huì)覺得羊肉比較好，主要還是因?yàn)橐郧把蛉馍?，物以稀為貴，所以大家就給它編了很多神奇的理由。在我國很多地區(qū)，一到冬天就有喝羊肉湯的習(xí)慣，甚至還有過冬至喝羊湯的習(xí)俗。