國家工商行政管理總局要求各地工商部門，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進行自查自糾，要求食品經(jīng)營者“對臨過期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示”。

在保質(zhì)期內(nèi),商家要對產(chǎn)品的質(zhì)量負責,所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用,但保質(zhì)期不是認定食物是否變質(zhì)的標準。在保質(zhì)期內(nèi),食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化而過早變質(zhì),例如包裝開封后,保質(zhì)期將縮短;超過保質(zhì)期,食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃了,這需要自己進行判斷。隨著生活水平的不斷改善，人們對于食品安全的關(guān)注日益加強，在生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)被層層嚴格把關(guān)之后，企業(yè)如何處理過期食品和不良食品已經(jīng)被越來越多的消費者所關(guān)心。保質(zhì)期不等于可食用時間，在保質(zhì)期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng)。

針對于原材料的廣泛應(yīng)用，下腳料要全部回收，下腳料由倉庫管理人員管理、存放、建檔，處理由倉庫管理人員根據(jù)下腳料的多少，通知倉庫主管或財務(wù)相關(guān)人員。下腳料的回收和裝車的過程，倉庫管理人員必須在現(xiàn)場，防止混裝和亂裝。為了方便大家更好的認識食品下腳料,下面食品下腳料回收廠家***為大家介紹一下。廢料的買賣由財務(wù)跟蹤。隨著下腳料的回收，倉庫下腳料和廢料的數(shù)量增多，下腳料在倉庫內(nèi)放置時間過長導(dǎo)致氧化，車間無法應(yīng)用，本著倉庫內(nèi)先進先出的原則，下腳料可以定期出售，以接受新的下腳料。