精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)，小型精釀啤酒設(shè)備多少錢，哪個(gè)品牌的設(shè)備好

精釀啤酒的設(shè)備型號(hào)很多，功能很多，供應(yīng)商業(yè)很多。對(duì)新手來(lái)要說(shuō)選擇什么品牌的，什么性能的比較難，精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)，小型精釀啤酒設(shè)備多少錢一臺(tái)，什么牌子好，要根據(jù)自己的情況而定，別人覺得合適的不一定就適合你。

在考慮購(gòu)買啤酒設(shè)備之前，首先會(huì)想到影響啤酒設(shè)備價(jià)格的因素有哪些？

精釀啤酒設(shè)備價(jià)格會(huì)受到多方面因素的影響，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，不過(guò)眾多會(huì)影響設(shè)備價(jià)格的因素中，對(duì)設(shè)備價(jià)格的影響程度是會(huì)存在一定差異的，其中下面這些是影響設(shè)備價(jià)格的主要因素，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)設(shè)備價(jià)格的影響更大：

成本：不論是精釀啤酒設(shè)備還是其它產(chǎn)品，影響價(jià)格的主要因素之一就是成本，這是因?yàn)槠髽I(yè)是以盈利為終目的的，其要想盈利就必須要保證制定的產(chǎn)品價(jià)格，能夠充分收回成本。所以決定精釀啤酒設(shè)備價(jià)格的主要因素之一，就是廠家在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)花費(fèi)的成本。

品質(zhì)：對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是講究品質(zhì)與價(jià)格相符合的，只有這樣在性價(jià)比上做好基本保障，才能夠吸引用戶購(gòu)買。因此品質(zhì)也是影響精釀啤酒設(shè)備價(jià)格的主要因素，品質(zhì)高的設(shè)備才會(huì)有較高的價(jià)格，品質(zhì)低的設(shè)備價(jià)格也相對(duì)較低。

市場(chǎng)價(jià)格：廠家雖然是單獨(dú)經(jīng)營(yíng)的，但是卻需要依托整個(gè)市場(chǎng)生存，所以在制定精釀啤酒設(shè)備價(jià)格的時(shí)候都會(huì)重點(diǎn)參考市場(chǎng)價(jià)格，正是因?yàn)槿绱?，所以市?chǎng)價(jià)格也是影響設(shè)備價(jià)格的主要因素之一。

精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵工藝的控制

溫度的控制

啤酒發(fā)酵是采用變溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度是指主發(fā)酵階段的溫度。由于傳統(tǒng)原因，啤酒發(fā)酵溫度一般低于啤酒酵母適生長(zhǎng)溫度（25～28℃）。上面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般控制在18～20℃，下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般控制在 8～10℃。

采用低溫發(fā)酵工藝的主發(fā)酵起始溫度為5～7℃，一般6.5～7℃。如，1,000毫升的麥芽汁中有100克的糖，那么麥芽汁的濃度就是10°P（P是Plato的縮寫，俗稱糖度）。發(fā)酵溫度因不同和麥汁成分不同而不同，一般在 8～10℃。溫度偏低，有利于降低發(fā)酵副產(chǎn)物的生成量，α-乙酰乳酸的形成量減少，雙乙酰、醇、、H2S和二硫的生成量也減少，啤酒口味清爽，泡沫性能好，適合生產(chǎn)淡色啤酒。

發(fā)酵終了溫度一般控制在5℃。降低溫度使酵母凝集沉淀，酒液中只保留一定濃度的酵母量，便于后發(fā)酵和雙乙酰還原；繼續(xù)降低溫度至0~-0.5℃，便于低溫貯藏，以利酒的澄清和二氧化碳飽和，否則將延長(zhǎng)貯酒期。

濃度的控制

在一定的酵母和麥汁成分條件下，濃度的控制是由調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間來(lái)控制的。如果發(fā)酵旺盛，耗糖快，則需適當(dāng)降低發(fā)酵溫度和縮短溫度的保持時(shí)間；反之，則需延長(zhǎng)溫度保持時(shí)間或采取緩慢降溫的辦法，以促進(jìn)耗糖。

時(shí)間的控制

在一定麥汁成分、酵母活性和一定的發(fā)酵度要求下，發(fā)酵時(shí)間主要取決于發(fā)酵溫度。發(fā)酵溫度高，則發(fā)酵時(shí)間短，反之亦然。

自釀啤酒設(shè)備廠家分析夏季飲酒需要注意的事項(xiàng)一

1、酒溫不宜過(guò)低

烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺很舒爽，但溫度過(guò)低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。自釀啤酒設(shè)備廠家認(rèn)為即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成很好的口味，溫度過(guò)低不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。更重要的是，酒溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降和血流量減少，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)痙攣性腹tong、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)yixian分泌，誘發(fā)急性yixianyan。精釀啤酒的適飲溫度:0-4℃太低溫的啤酒很難品嘗出太多風(fēng)味，本身屬于比較清淡的類型的啤酒（拉格型商業(yè)啤酒）比較適宜飲用。