酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、與生活的服務(wù)及設(shè)施（寢前服務(wù)）、餐飲、游戲、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)飯店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。要有良好的規(guī)范服務(wù)作為前提和基礎(chǔ)。個(gè)性化服務(wù)必須以規(guī)范服務(wù)為前提和依托。如看到客人房間放有水果，需給客人準(zhǔn)備水果刀、水果盆、牙簽、面巾紙。

酒店的服務(wù)是可以通過(guò)努力來(lái)提升、提高的。服務(wù)是客人了解其酒店品質(zhì)的途徑之一，它給酒店注入并賦予其生命力。作為職業(yè)酒店人對(duì)于服務(wù)的理解，我想大家都深知其重要性。酒店的行業(yè)特征定性了它就是服務(wù)型機(jī)構(gòu)，對(duì)于消費(fèi)者我們不能命令、推諉。影響客人情緒的事就是等待、推諉、指示。就算客人提出的問(wèn)題我解決不了，但也要有緩和的辦法，將客人的事情辦理好，這也是常說(shuō)的首問(wèn)負(fù)責(zé)制。在酒店業(yè)中，機(jī)械的規(guī)范服務(wù)并不能換取客人百分滿(mǎn)意，這是因?yàn)榉?wù)需求的隨意性很大，盡管服務(wù)員已盡心盡責(zé)，但客人會(huì)因其自尊、情緒、個(gè)人癖好、意外情況、即時(shí)需求等原因提出服務(wù)規(guī)范以外的各種要求。