用的是火龍果，做出的是紅色的，大家可以用其它果蔬汁，做出五顏六色的蝴蝶面哦參考月齡：11月 制作成功率：95%重點(diǎn)關(guān)照1、說(shuō)說(shuō)面粉的主要分類(lèi)：

高筋粉：蛋白質(zhì)含量在12%以上，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來(lái)做面包，以及部分酥皮類(lèi)起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。還有面條、餃子皮比較常用到。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

一碗營(yíng)養(yǎng)豐富火龍果面條做好了，煮面條小技巧：需要開(kāi)水下鍋，大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后加適量涼水，如此反復(fù)兩次煮熟即可。煮濕面如果火力不夠，面條表面容易形成黏膜，比較“糊”。第三種：紫薯拉面（紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和物）步，第二步跟菠菜空心面條步驟相同，忽略重復(fù)寫(xiě)作。

3.稱好面粉放入一點(diǎn)鹽混合均勻，放鹽可以使面條更加筋道，加入蔬菜汁和面，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜至15分鐘左右。4.放入壓面機(jī)壓面（沒(méi)有壓面機(jī)的用手揉），壓至光滑的薄面片。

5.裝上切面的刀，開(kāi)始切面。切圓切寬都可以，隨自己喜歡。溫馨提示：用壓面機(jī)壓面，盡量水分少一些，水分越少面條越筋道。一次可以多做一點(diǎn)，放入食品袋冷凍保存，吃的時(shí)候拿出來(lái)不用解凍，水燒開(kāi)后下面條攪散就可以。