發(fā)酵罐設(shè)備

現(xiàn)在在制藥、酶制、食物等行業(yè)當(dāng)中，發(fā)酵罐成為一種使用十分頻頻的設(shè)備，這種發(fā)酵罐是現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的標(biāo)志。

發(fā)酵罐主要是結(jié)構(gòu)包含釜體、拌和設(shè)備、傳熱設(shè)備、軸封設(shè)備，當(dāng)然其他一些的附件也不能少，比方裝焊人孔，手孔以及各種接收，這些附件可以在操作過(guò)程中準(zhǔn)確的監(jiān)督和操控物料的溫度、壓力等，罐體是由簡(jiǎn)體和兩個(gè)封頭組成，為物料的化學(xué)反應(yīng)供給了一定的空間，傳熱設(shè)備是在罐體內(nèi)部設(shè)置蛇管或者在釜體的外部設(shè)置夾套，目的是操控物料溫度在所需的規(guī)模之內(nèi);拌和設(shè)備是由傳動(dòng)設(shè)備，拌和軸和拌和器組成，它的效果是參加反應(yīng)的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸，加快進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。

發(fā)酵罐設(shè)備在現(xiàn)在的工業(yè)運(yùn)用

發(fā)酵罐在現(xiàn)在的工業(yè)運(yùn)用上十分常見(jiàn)，取代了傳統(tǒng)的培育瓶、醬缸和酒窖等發(fā)酵容器，很好的提高功率和產(chǎn)量。

發(fā)酵罐作為一種微生物培育反應(yīng)器能對(duì)物料進(jìn)行混合均勻，使氣體在液相中很好的渙散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充沛乳化，強(qiáng)化物料相間的傳質(zhì)，傳熱。發(fā)酵罐主要有罐體、拌和設(shè)備、傳熱設(shè)備、軸封設(shè)備等結(jié)構(gòu)組成。根據(jù)出產(chǎn)的需求還可增加其他的配件， 如需檢修內(nèi)件和加料、排料會(huì)設(shè)備各種接收，需求操控和觀(guān)看物料的溫度、壓力等，可設(shè)備溫度計(jì)、壓力表、視鏡等設(shè)備。

發(fā)酵罐攪拌葉輪的特點(diǎn)

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發(fā)酵罐內(nèi)裝置拌和器首先用來(lái)渙散氣泡以得到盡可能高的傳質(zhì)系數(shù)KLa。此外還要使被拌和的發(fā)酵液循環(huán)來(lái)添加氣泡的均勻停留時(shí)間，并在整個(gè)體系中均勻分布，阻止其聚并。

早先在機(jī)械拌和式發(fā)酵罐一般裝有數(shù)個(gè)徑向圓盤(pán)渦輪拌和器，但簡(jiǎn)單使被拌和的介質(zhì)分層而構(gòu)成兒個(gè)區(qū)，因而在罐下部和上部之間構(gòu)成氧分壓梯度，導(dǎo)致罐內(nèi)上、下部之問(wèn)的KLa值的區(qū)別。

近來(lái)發(fā)酵罐的拌和體系多采用在罐底部裝置一個(gè)用來(lái)渙散空氣的渦輪拌和器，其上再裝置一組軸流式拌和器，用來(lái)循環(huán)培育介質(zhì)、均勻分布?xì)馀荨⒓訌?qiáng)熱量傳遞和消除罐內(nèi)上、下部之問(wèn)含氧量梯度差。

發(fā)酵罐主要應(yīng)用于哪些領(lǐng)域

發(fā)酵罐首要應(yīng)用于乳制品發(fā)酵、啤酒發(fā)酵、葡萄酒發(fā)酵、餐廚垃圾處置設(shè)備、食物廢水加工、酒廠(chǎng)廢水處置設(shè)備、沼氣發(fā)酵設(shè)備等領(lǐng)域。

發(fā)酵罐在國(guó)內(nèi)首要運(yùn)用的分類(lèi)依照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械拌和通風(fēng)的和非機(jī)械拌和通風(fēng)發(fā)酵罐，依照微生物的成長(zhǎng)代謝需求,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐的罐體主體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功用。罐體與上下橢圓頭均選用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處置，清潔無(wú)死角，而全封閉設(shè)計(jì)保證物料一直處于無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清潔噴頭，人孔、進(jìn)出料口等設(shè)備。

發(fā)酵罐設(shè)備選用內(nèi)循環(huán)方法，用拌和槳渙散和打碎氣泡，它溶氧速率高,混合作用好。罐體選用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清潔機(jī)頭，保證生產(chǎn)過(guò)程契合GMP需求。發(fā)酵罐在廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等職業(yè)。這些年跟著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，作為聯(lián)系國(guó)計(jì)民生的發(fā)酵職業(yè)取得了飛速的開(kāi)展，發(fā)酵設(shè)備也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。

用于厭氣發(fā)酵的發(fā)酵罐布局能夠較簡(jiǎn)略。對(duì)這類(lèi)發(fā)酵罐的需求是：能封閉；能承受必定壓力；有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量削減設(shè)備，消除死角，便于清潔滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)物，其發(fā)酵罐因不需求通入昂貴的無(wú)菌空氣，因此在設(shè)備放大，制作和操作時(shí)，都比好氣發(fā)酵設(shè)備簡(jiǎn)略得多。

用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐因需向罐中接連通入很多無(wú)菌空氣，并為思考通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐布局上較為雜亂，常用的有機(jī)械拌和式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。