城市里面大行其道，但是在農(nóng)村地區(qū)，畢竟沒有，頂多有幾個(gè)是燒煤的，但是大部分用磚塊砌造的柴火灶。那么柴火灶要如何砌造才能更為節(jié)能，產(chǎn)生的灰塵更少呢。

   節(jié)能柴火灶類型：

   在我過農(nóng)村地區(qū)，各地的經(jīng)濟(jì)條件，文化差異和生活習(xí)性的不同，打造出來各種不同的節(jié)能柴火灶。1.通風(fēng)助燃式的柴火灶，可以自拉風(fēng)灶和強(qiáng)制通風(fēng)灶；難以享受慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠(yuǎn)且難忘的回憶。2.燃料的不同，可以分為軟柴灶和硬柴灶；3.建造方式不同，可以分為商品化柴火灶和手工砌筑柴火灶；4. 按鍋的數(shù)目不同，可以分為多鍋灶，單鍋灶和雙鍋灶柴火灶。

   現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶突出節(jié)能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染。農(nóng)村節(jié)能柴火灶的設(shè)計(jì)原則就是具有很好的炊事功能且能夠適用多做柴料的使用，甚至包括煤炭，減低灰塵的產(chǎn)生，讓室內(nèi)污染盡量減少，投資少，結(jié)構(gòu)經(jīng)久耐用。為了提高柴火灶的熱能利用率，減少能耗損失，以達(dá)到省柴節(jié)能的目的。那就必須要搞清楚柴火灶內(nèi)燃燒過程中產(chǎn)生的熱能去向。3、啤酒：將啤酒噴在灶臺(tái)上，靜置10分鐘左右，再用濕抹布擦拭，能擦除油污，而且啤酒中的酒精成分，還能抑菌消毒。柴火灶熱能損失主要有燃料沒有燃燒完全，排煙熱損失，柴灶煙灰中帶走熱能等等。為了達(dá)到節(jié)能的目的，1.必須使木材燃料充分燃燒；2.熱傳保溫效果好，不能讓熱能隨意流失，3.利用好燃燒后煙灰中的余熱。

   人們現(xiàn)在關(guān)注的就是空氣質(zhì)量問題，提到柴火灶大部分可能腦海里面的印象就是柴火燃燒后產(chǎn)生的煙霧。比如常常能看到的就是垃圾焚燒、樹木起火后燃起的滾滾濃煙，那么節(jié)能柴火灶則可以讓廣大的采購用戶放心購買。

   節(jié)能柴火灶采用新科學(xué)氣化原理，特殊的國家創(chuàng)新技術(shù)能有效利用二次燃燒，有效延長燃燒物時(shí)間和充分地利用燃燒物所產(chǎn)生的濃煙再次燃燒，使燃燒過程中、無塵等特點(diǎn)，從而達(dá)到節(jié)能的目的。

　　那么有了節(jié)能柴火灶，相信您的飯店一定能給客戶更好的體驗(yàn)度，制作的柴火魚、柴火雞、柴火飯一定會(huì)更加美味。我司的柴火灶在重慶、北京、昆明、長沙、廣東、江西、東莞、株洲、常德、岳陽等多省地級市打了幾十處柴火魚店灶、柴火雞店灶、柴火飯店大鍋灶，獲得了顧客的好評！2、大鍋臺(tái)柴火灶所使用的為鐵鍋，相比較我們平時(shí)用的不銹鋼鍋或者不粘鍋來說，根容易讓人們放心食用，而且鐵鍋中的鐵離子在炒菜是深入到菜品中，鐵元素是人體所需的微量元素，因此其所烹制的菜品對人的身體健康也有一定的幫助。

      節(jié)能簡易戶外柴火灶主要適用于戶外野炊。它的主要原理是：利用木材干餾產(chǎn)生的可燃性氣體，遇到預(yù)先通過內(nèi)外路壁間隙加熱的空氣，進(jìn)行二次燃燒，所以燃料燃燒充分，產(chǎn)熱巨大。

　　1、成本低：主要材料鐵皮罐是從廢品收購站收的，對于自家有油漆罐、奶粉罐之類的就不花錢了。燃料隨手可得，鉛筆粗以上的干燥木材均可，漢中地區(qū)實(shí)踐證明枯松、杉、柏枝好，楊、櫟、槐、竹等次之，泡桐木次。以上便是柴火灶廠家為我們分享的廚房灶臺(tái)裝修時(shí)的一些注意事項(xiàng)，在這里要提醒大家的是，廚房裝修時(shí)要盡量避免使用木質(zhì)的材料或家具，因?yàn)閺N房中時(shí)常會(huì)有水漬油漬等，這些沾染在木制的家具中很難清洗，更嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生腐蝕現(xiàn)象。朽木不，地上拾得一般較潮濕，樹上采的枯枝很干燥，引用國外一個(gè)驢友的名言：“在野外，你總能找到干柴?！?/span>

　　環(huán)保：不需要象油爐、氣爐那樣開采石油，不產(chǎn)生垃圾，不產(chǎn)生有氣體，需要木柴量少得驚人，環(huán)境破壞為零。

　　2、火力大點(diǎn)火方便，只要掌握了技巧，一點(diǎn)就燃。燒開3L水只需10分鐘，開始生火有點(diǎn)煙，待火旺基本沒有煙，用一個(gè)美國的話來說：“你甚至可以聽到火在吼叫”。

　　3、便攜性能：重量輕，約300g，體積小，可以很方便的塞進(jìn)鍋里。便攜性不比氣爐、油爐差多少。爐子里面還可以塞一些土豆、打火機(jī)、小餐具之類的，相當(dāng)節(jié)省空間的，呵呵。

　　4、不適用人群：害怕鍋底黑灰;害怕煙熏;害怕手臟;覺得帶個(gè)一塊錢的裝備沒有面子的;喜歡到不毛之地去的人。

　　還有，尋找和撿拾枯樹枝，聽著木柴噼啪作響，聞著淡淡的炊煙，使用簡易柴火灶帶來的與大自然親近的感覺是其它野外爐具所無法比擬的。

    灶具是廚房必不可少的設(shè)備，若是灶具選用不當(dāng)不但會(huì)對做飯?jiān)斐芍T多不便，更嚴(yán)重的還會(huì)對人身安全造成影響。而且廚房的油污多半是粘黏在灶具上，若是灶具干凈整潔，會(huì)提升廚房的整體形象。那么如何選擇合適的灶具呢？我們跟隨柴火灶廠家來分析一下。

     1、灶眼數(shù)量。根據(jù)家庭成員數(shù)量、做菜多少?zèng)Q定：灶眼數(shù)量決定同一時(shí)間內(nèi)可以進(jìn)行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數(shù)量自然是越多越好。

     2、安裝方式。和廚房整體風(fēng)格、預(yù)算有關(guān)：臺(tái)式灶具款式老，價(jià)格便宜，擺在臺(tái)面上，安裝方便，不牽扯到二次進(jìn)風(fēng)的問題，但衛(wèi)生死角多，清理起來比較麻煩。我們在使用柴火灶的過程中肯定會(huì)遇到各種問題，那么到底有哪些地方需要注意的呢。嵌入式灶具可直接嵌入到臺(tái)面上，簡潔明白，方便清理，只是對安裝、功能設(shè)計(jì)要求比較高，價(jià)格比臺(tái)式產(chǎn)品貴。

     3、進(jìn)風(fēng)方式。對燃?xì)獾娜紵欠癯浞钟杏绊懀喝細(xì)饽芊癯浞秩紵c空氣是否充足有很大關(guān)系。灶具的進(jìn)風(fēng)方式是指空氣的供應(yīng)途徑。鐵鍋是人們?nèi)藞錾钪休^為常見的炒菜工具，很多人在使用鐵鍋炒菜后直接用水沖洗變算完事，其實(shí)這種方法是錯(cuò)誤的，這樣做不但不會(huì)將鐵鍋清洗干凈，反而還會(huì)造成鐵鍋的破壞，那么如何做到正確保養(yǎng)鐵鍋呢。如果進(jìn)風(fēng)不好，導(dǎo)致燃?xì)獠荒艹浞秩紵?，?huì)出現(xiàn)黃焰、黑灰，增加排放，影響家人健康；而好的進(jìn)風(fēng)可以幫助燃?xì)獬浞秩紵?，既?jié)約燃?xì)饽茉?、減少做飯時(shí)間，又確保家人的安全、健康。

     綜上所述便是柴火灶廠家為我們分享的一些灶具的選擇方法，其中較為關(guān)鍵的便是灶具的通風(fēng)，對于住宅來說，若是通風(fēng)不當(dāng)則會(huì)影響室內(nèi)空氣和家人的健康，因此在挑選灶具設(shè)備時(shí)應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)測試后進(jìn)行選擇。在使用中也應(yīng)按照安全的操作規(guī)程進(jìn)行，從而減少安全隱患的發(fā)生。小時(shí)候大灶臺(tái)做的飯的味道到現(xiàn)在還記憶猶新，和小伙伴們在一起吃的大鍋飯是永遠(yuǎn)也忘不掉的記憶。