牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充、修復(fù)組織等方面特別適宜。在這個(gè)過(guò)程中，牛排每一天都會(huì)有變化：顏色逐漸變深、體積慢慢變小，但這份等待是值得的。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。食用牛肉的習(xí)慣早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮們的肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)UV隔油板批發(fā)，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克UV隔油板批發(fā)產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

肋眼牛排（rib eye）

     經(jīng)典的煎牛排部位。4、根據(jù)自己愛(ài)好的熟度繼續(xù)煎牛排，三分熟每面再煎1分鐘，五分熟每面再煎2分鐘，七分熟每面再煎3分鐘。此部位取自牛只肋脊部第6至12根肋骨間的肋里肌肉，肌理細(xì)致，肉質(zhì)，大理石雪花紋明顯且分布均勻，可說(shuō)是受歡迎也被人熟知的牛排部位，傳說(shuō)中的霜降牛肉就取于此處。在烘烤肋眼的時(shí)候，不需要油或者黃油，因?yàn)槔哐郾旧淼挠突ň妥銐蜇S潤(rùn)。肋眼牛排無(wú)論用煎的或是碳烤都很適宜，肉間的油脂能讓口感更添滑順。煎熟后質(zhì)地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，油油的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男食客喜歡。

     世界上的美食多到數(shù)不勝數(shù)，其中要屬我們中國(guó)的美食多！這是老外都認(rèn)可的。其次，用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時(shí)為佳，鹽只要放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡绲臅r(shí)間長(zhǎng)，否則會(huì)很咸的哦。當(dāng)然，除了我們中國(guó)，國(guó)外的美食也非常的多！像西餐就是其中的一種，西餐是從國(guó)外引進(jìn)的一種美食。早期只有富人能吃得起，而現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成平民百姓都可以品嘗的一道美食了。西餐中常見(jiàn)的就要屬牛排了，牛排是不論性別，不論年齡，大家都非常喜歡吃的美食。