花椒籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花椒籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花椒籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸，其中被專家稱為“腦金”的α-亞麻酸高達(dá)30%。α-亞麻酸是人體必需的多不飽和脂肪酸，是人體組織和細(xì)胞的重要組成部分，也是人體健康的必需物質(zhì)。對(duì)于人群，α-亞麻酸能明顯有效降低血清膽固醇含量，調(diào)節(jié)人體平衡，預(yù)防，有效阻斷疾病的誘發(fā)因素；對(duì)于青少年、兒童和嬰兒來(lái)說(shuō)，DHA是α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物，在腦細(xì)胞的形成、生成和發(fā)育以及腦細(xì)胞過(guò)程的延伸中起著重要作用，是維持正常功能和促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的重要物質(zhì)。對(duì)于孕婦和哺乳期婦女來(lái)說(shuō)，α-亞麻酸及其代謝產(chǎn)物DHA是宮內(nèi)胚胎必需的營(yíng)養(yǎng)素。如果供給不足，大腦、眼睛和心臟就不能正常發(fā)育，會(huì)增加早產(chǎn)和出生體重偏低的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，花椒籽油含有90%的不飽和脂肪酸，具有軟化血管，通絡(luò)，健腦益智的作用，可有效地防治心腦血管疾病。該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與菜籽油生產(chǎn)工藝類似，采用壓榨、油浸、分離、精煉等技術(shù)加工制作，產(chǎn)品色澤透亮，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是理想的健康保健調(diào)和食用油。

小型精煉設(shè)備在加工中采用真空技術(shù)過(guò)濾殘?jiān)?，有效保障油質(zhì)純凈，符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。占地面積小:油廠只需10-20平方米即可滿足生產(chǎn)需求。是小企業(yè)家選擇的精煉油設(shè)備。該小型煉油設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，功耗低，處理和運(yùn)行能力大。它可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)排渣，含渣毛油的除渣效果更加顯著，不僅可以粗分離含渣食用油，還可以使油中的含渣率從18.2%~34.4%降到0.112%~1.21%。此外，小型精煉設(shè)備的過(guò)濾效果會(huì)受到進(jìn)料均勻性的影響。

糧油精煉設(shè)備主要用于精煉食用油，以去除食用油中的各種雜質(zhì)，使其成分符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在市場(chǎng)上銷售。

其精煉方法如下:

1.用水洗凈殘留物。

2.去除不溶性雜質(zhì)。

3.脫臭或物理精煉。

4、干燥。

5.過(guò)濾和精過(guò)濾。

6、堿煉用堿或堿液中和法。

采用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑，對(duì)油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等進(jìn)行脫色。

8、脫膠即脫毛油中的磷脂、粘液質(zhì)等。

9.脫蠟或脫脂。