原料:田敏牌中筋面粉500克，溫水(冬季300克，夏季250克)發(fā)酵粉5克，發(fā)酵粉15克，麥芽糖水15克，去皮白芝麻10克。

調(diào)料:芝麻油20克，胡椒粉5克，小慧香粉5克，八角粉5克，鹽10克，雞粉3克，熟芝麻5克，蔥花5克。

制造方法:

(1)將調(diào)料放在一起，攪拌均勻，做成餡料備用。(2)將40℃的溫水(冬天為50℃)發(fā)酵粉和發(fā)酵粉加入碗中的面粉中，用濕布覆蓋30分鐘(冬天放在溫暖的地方)

(3)將面團(tuán)搓成條狀，分成大約55克面粉混合物。將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長條，用手將其壓平，用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端，從捏出5克面團(tuán)，將其壓平在有餡料的面片上，敷上餡料，從捏出5克面團(tuán)，捏出加寬的面片，敷上餡料，用餡料包裹重疊的面片，將裹好的面片向下放在面板上。

特別是，剛烤好的蛋糕是溫暖的，雙手捧著，咬著嘴。嘿，味道燒焦了，又脆又香又脆。我相信你也會(huì)好奇地走到燒餅的壁爐前，看到壁爐里有炭火。爐膛內(nèi)壁覆蓋著一排排的蛋糕。芝麻一邊面對(duì)火，另一邊粘在爐壁上。溫暖的香味從壁爐里沖出來，讓人貪婪。從字面上看，大桶里的烤蛋糕是在大桶里自然烘烤的。據(jù)這位老人說，當(dāng)大桶被做成爐子形狀時(shí)，人們用它來烤蛋糕?，F(xiàn)在人們用廢油來攪動(dòng)爐子。攪動(dòng)的鐵油內(nèi)襯一層相當(dāng)于大桶的粘土。燃燒后，燒餅的效果類似于大桶?？境鰜淼牡案庀愦嗫煽?，外脆內(nèi)脆。

餅干是我家特別喜歡的東西。它既可以作為主食，也可以作為小吃。當(dāng)熱燒餅從烤箱里出來時(shí)，拿著它吃吧！那香！皮脆心軟，即使嘴巴不好，你也可以咀嚼它。有許多人喜歡吃燒餅，但他們不一定做燒餅。這個(gè)芝麻餅很簡單。滾動(dòng)時(shí)，蛋糕上涂上黃油，使它更香，更有層次感。然后在蛋糕表面多粘一層芝麻，放入烤箱烘烤，15分鐘后即可上桌。不要像以前一樣做芝麻餅。試試這個(gè)方法。它嘗起來很美味，而且有竅門。味道比以前好了。