從國際有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機生產(chǎn)有三個要素：一是不使用基因工程技術(shù)，二是不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，三是強調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。緩沖帶也可以是物理障礙物，可以是一堵墻、一個陡坎、一個大棚或一座建筑物等。總之要能有效地起到隔離作用。有機產(chǎn)品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。

土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB 15618 中的二級標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合 GB 5084 的規(guī)定；環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB 3095 中二級標(biāo)準(zhǔn)和 GB 9137 的規(guī)定。所有獲得有機產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等認證的食品、農(nóng)產(chǎn)品，均能在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)進行查詢，查詢內(nèi)容包括該產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址等信息。加工有機產(chǎn)品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或無污染的天然產(chǎn)品;已獲得有機認證的原料在終端產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%。

對于散裝或裸裝產(chǎn)品以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售專區(qū)的適當(dāng)位置，展示中國有機產(chǎn)品認證標(biāo)志和認證證書復(fù)印件。有機產(chǎn)品認證證書有效期為1 年。只要申請有機認證，就要接受認證機構(gòu)每年至少一次的現(xiàn)場檢查。其中部分獲證組織還要接受認證機構(gòu)在風(fēng)險評估基礎(chǔ)上安排的監(jiān)督檢查。有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。

有機生產(chǎn)通過設(shè)置緩沖帶來防止外來污染。緩沖帶是指在有機和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的區(qū)域，主要目的是用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)對有機區(qū)域的污染，從而保證有機產(chǎn)品的“純潔”性。有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的藥，產(chǎn)品中沒有化學(xué)藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利。有機產(chǎn)品認證標(biāo)志應(yīng)在有機產(chǎn)品認證證書限定的產(chǎn)品類別、范圍和數(shù)量內(nèi)使用，每一枚標(biāo)志有一個編碼。可在國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”查詢編碼。