醬油是介于生抽和老抽之間的一種調(diào)味品，比生抽顏色深一點(diǎn)，比老抽味道鮮美一點(diǎn)。

醬油的種類也頗多，蒸魚豉油，紅燒醬油，海鮮醬油等等，一般要根據(jù)不同的菜選擇不一樣的醬油。

辣之源土豪金醬油采用東北大豆和小麥粉等原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝釀造，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，效果明顯，醬香醇厚綿柔，上色紅亮持久，是餐飲，策劃的佳品。擅長小炒，干煸，紅燒和燉煮。適用于餐飲，酒店，私房菜館，家庭廚房。

【醬油嫩雞的簡介及特色】

雞肉鮮嫩，口味醬香，酒飯均宜。

【醬油嫩雞的做法詳細(xì)步驟】

1. 將嫩雞宰殺治凈，放入醬油中浸泡4 小時，入味后撈出待用；

2. 將鍋置火上，放入清水，然后把腌好的雞放入，再加入料酒、蔥、姜一同燒開，撇去上面浮起的白沫；

3. 再加入醬油、糖，移到中火繼續(xù)燒煮，將雞翻轉(zhuǎn)數(shù)次，使之著色均勻；

4. 待醬燒40 分鐘，等雞已經(jīng)成熟，并呈金黃色時，即可從醬汁中取出；

5. 將醬汁放到旺火上，加入五香粉，燒至香味四溢；

6. 再將雞及香油一同放入醬汁中，用小火20 分鐘，使香味透入肌里，即可取出；

7. 晾涼過的醬雞，砍、切成塊裝盤，澆上鹵汁即可食之。

【醬油嫩雞的做法小貼士】

制作要訣：

1. 此菜不用鹽，因此醬油應(yīng)多放一點(diǎn)；

2. 不能用旺火煮雞，否則雞皮易被煮破，影響外觀質(zhì)量。

【醬油嫩雞的營養(yǎng)分析】

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。一般人群均可食用，老人、小孩、體弱者更宜食用。

辣椒炒肉好吃就選辣之源土豪金辣椒炒肉醬油

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1、專門為烹飪?nèi)忸愥勗斓尼u油

2、上色快 不脫色 色澤金黃紅亮

3、標(biāo)志性醬香味 香味醇厚悠久

4、擅長小炒 干煸 紅燒和燉煮等

5、湘派辣椒炒肉 紅燒必備

6、對姜辣系列菜式有獨(dú)到表現(xiàn)

辣之源辣椒炒肉醬油與同類型產(chǎn)品對比

1、玻璃瓶裝更保鮮

2、濃度高更省錢

3、顏色紅亮更持久

4、上色穩(wěn)固不脫色，適合各種烹飪

5、醬香濃郁原生態(tài)發(fā)酵

6、味道回甘不酸不苦

辣之源辣椒炒肉醬油正宗好

辣之源辣椒炒肉醬油：

精選東北大豆和小麥粉等原料，以傳統(tǒng)配方結(jié)合現(xiàn)代釀造工藝釀制而成，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，效果明顯，是餐飲、策劃的佳品。

辣之源辣椒炒肉調(diào)味料是一款專門為烹飪?nèi)忸惗勗斓念愥u油調(diào)味料，其不同之處在于上色快，烹飪后不脫色，色澤金黃紅亮，有標(biāo)志性醬香味，且香味醇厚悠長。

擅長小炒、干煸、紅燒和燉煮等烹飪手法，對湘派辣椒炒肉、紅燒和姜辣系列菜式有獨(dú)到的表現(xiàn)，是各種佳肴的調(diào)味品

辣椒炒肉的步驟是什么？辣椒炒肉是家常菜的一種，也是制作步驟比較簡單的一道菜，那么辣椒炒肉要怎么做才還吃呢？該用生抽還是老抽呢？讓我們一起來看看吧！

食材：里脊肉：300克

老干媽：1大勺

紅椒：2個

小青椒：3個

適量蔥末姜末

食用油、生抽、料酒、鹽、水淀粉、糖