靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。具有凈化效率高、設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小和安全等特點(diǎn)。

1、靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率；

2、電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn)；

3、設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低；

4、安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電；另外，豪日靜電式油煙凈化器的電源是采用新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要；

5、凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味 。

產(chǎn)品特征：

1:采用分級(jí)凈化過濾模式。當(dāng)含油煙霧進(jìn)入第級(jí)離心式分離器后，先與前置離心擋板發(fā)生碰撞凝結(jié)成油滴，在離心分離器的作用下流入底部油槽，而未被分離的殘留微粒霧狀煙塵則通過第二段過濾器進(jìn)行過濾凈化。對(duì)于高濃度的含油煙霧、濕性工業(yè)廢氣等，凈化效果卓越。

2:特殊設(shè)計(jì)的防水、防油型過濾器，非常適合含水、含油性的煙霧氣體。

3:采用防水型電機(jī)，內(nèi)置式安裝，結(jié)構(gòu)緊湊，重量輕，占地面積小。

4:過濾器采用滑道式安裝結(jié)構(gòu)，維護(hù)更換十分方便

4 結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析

　　　根據(jù)飯店、酒樓的實(shí)有灶頭數(shù)，按1～2個(gè)灶頭，3～5個(gè)灶頭和6個(gè)以上灶頭分成小、中、大三組樣本，現(xiàn)場(chǎng)共監(jiān)測(cè)60個(gè)樣本，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)300個(gè)。

　　　4.1 餐飲行業(yè)油煙排放數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)實(shí)測(cè)的60個(gè)樣本的油煙排放數(shù)據(jù)按照滿負(fù)排放荷速率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見表1及圖1?？梢钥闯觯?0個(gè)樣本中，有53個(gè)樣本的滿負(fù)荷排放速率出現(xiàn)在2～154g/h范圍之內(nèi)，占樣本總數(shù)的88.4%。

   大型飯店、酒樓共監(jiān)測(cè)20個(gè)樣本，其油煙排放情況見表2及圖2。大型飯店、酒樓的油煙滿負(fù)荷排放速率平均值為152.9g/h，中位數(shù)為113g/h。由表3可以看出，排放速率在57～136g/h范圍內(nèi)的樣本數(shù)最多，占總頻數(shù)的60%，但考慮到排放速率在136～215g/h范圍內(nèi)的樣本數(shù)占總頻數(shù)的10%，且平均值152.9g/h位于該范圍內(nèi)，監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明排放速率在70～130g/h范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)頻數(shù)較多，因此，該兩組數(shù)據(jù)較有代表性。

4.3 中型飯店、酒樓油煙排放數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

　　中型飯店、酒樓共監(jiān)測(cè)20個(gè)樣本，其油煙排放情況見表3及圖3。中型飯店油煙滿負(fù)荷排放速率平均值為35.86g/h，中位數(shù)為29.45g/h.從表4中可以看出，排放速率在16-29g/h、29-42g/h兩范圍內(nèi)的樣品頻數(shù)分別為9和6，占總頻數(shù)的45%和30%，且平均值和中位數(shù)都位于這兩個(gè)范圍內(nèi)內(nèi)；監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明排放速率在25～35g/h范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)頻數(shù)較多，因此該兩組數(shù)據(jù)代表性較強(qiáng)。

5 結(jié)論

在對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯計(jì)分析的基礎(chǔ)上，得出餐飲業(yè)油煙無組織排放的核算公式和排放系數(shù)。