萵筍稱別名萵莒、莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色，一到二年生蔬菜，主要食用肉質(zhì)嫩莖，生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素。秋萵筍培養(yǎng)面積較春萵筍小，產(chǎn)值較春萵筍低，但由于其在低溫期老練，耐寒性較強(qiáng)，培養(yǎng)時(shí)節(jié)較多，較耐儲(chǔ)藏，故以秋萵筍儲(chǔ)藏為主。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用，萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

   萵苣約在5世紀(jì)傳入中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，萵苣臺(tái)灣種植比較普遍，每年的四五月份開(kāi)始上市，品種主要有福建永安紅 、福建紫葉香、 白皮、 青皮 、天馬 、圓葉 、尖葉萵筍、 掛絲紅等萵苣大量上市，萵苣代辦開(kāi)始忙碌起來(lái)，萵苣代辦開(kāi)始為全國(guó)各地的采購(gòu)商提供大量的貨物，配貨代采購(gòu)，提供代收萵苣、代存、代賣等。也有許多的萵苣采購(gòu)商沒(méi)有固定的供應(yīng)貨源，這時(shí)候就需要需找萵苣種植基地的萵苣經(jīng)紀(jì)人來(lái)幫忙組織貨源，只有這樣萵苣代收，才可以有更多貨源。有些采購(gòu)商找不到萵苣供應(yīng)商的聯(lián)系方式。田間管理移栽后及時(shí)澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。那么我在這里給大家搜集了一些萵苣代辦、代收、萵苣經(jīng)紀(jì)人以及供應(yīng)商的聯(lián)系電話。

    受特定的地理和氣候等生長(zhǎng)條件影響，萵苣具有肉質(zhì)色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞酸鹽含量低的特點(diǎn)，獨(dú)特風(fēng)味、品質(zhì)優(yōu)良。

    萵苣為菊科萵苣屬一、二年生草本植物原產(chǎn)地中海沿岸漢時(shí)傳入中國(guó)?？煞譃槿~用和莖用兩種葉用萵苣又稱生菜一般作涼菜食用?莖用萵苣又叫萵筍莖與嫩葉均可食用莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。莖用萵苣按肉質(zhì)莖的形狀有長(zhǎng)棒形、長(zhǎng)圓錐形、短棒形等按葉的形狀可分為尖葉和圓葉兩個(gè)類型依莖的色澤又有白筍外皮綠白、青筍外皮淺綠、紫皮筍外皮紫綠之分。萵筍和萵苣吃法不同萵筍和萵苣是一個(gè)科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。