自20世紀(jì)80年代以來，特別是進(jìn)入20世紀(jì)90年代，飼養(yǎng)業(yè)在我國得到了迅猛地發(fā)展。諸城市宏德機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)雞、鴨、鵝以及兔等屠宰設(shè)備的廠家，是集研發(fā)、制造、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，我公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，有豐富的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，檢測手段齊全，曾取得地級、省級民營企業(yè)稱號。飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，必然促進(jìn)加工業(yè)的發(fā)展。我院在20世紀(jì)80年代中期，考察了我國進(jìn)口荷蘭某公司的屠宰加工成套設(shè)備，掌握了一手材料，根據(jù)對這些資料分析比較，并研究有關(guān)設(shè)備的性能工作原理、結(jié)構(gòu)和選材等特點(diǎn)，研制出符合國情，具有國內(nèi)、先進(jìn)水平的屠宰加工成套設(shè)備。

從大的方面分，屠宰加工的工藝流程主要分為4個(gè)區(qū)域，即前處理區(qū)、中拔區(qū)、預(yù)冷區(qū)及分割包裝區(qū)。其工藝流程如下：毛雞上掛→電麻→宰殺→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→凈→預(yù)冷→分割→包裝。  

必須掌握家禽褪色的技巧可以保證更快更清潔。 1.家禽褪色的時(shí)間首先，我們需要掌握適當(dāng)?shù)耐噬珪r(shí)間。家禽屠宰流水線浸燙的雞鴨放在75度左脫雞鴨毛機(jī)右的熱水中燙，并用木棒攪動(dòng)一下，使其全身燙的均勻?qū)C好的雞鴨放入機(jī)器內(nèi)，一次投放1-5只脫雞鴨毛機(jī)都可。在確認(rèn)鳥類后，需要大約10分鐘才能清除頭發(fā)。 2.掌握水溫和燙洗時(shí)間。水溫和燙洗時(shí)間應(yīng)根據(jù)家禽的品種，嫩度，大小和季節(jié)靈活變化。通常，雞燙的理想水溫為60至70度。鵝和鵝的理想水溫是70到80度。的理想時(shí)間是在不破壞皮膚的情況下輕松去除羽毛，通常需要3到5分鐘。如果水溫過高或時(shí)間過長，會(huì)導(dǎo)致體表脂肪溶解和肌肉蛋白凝固，使皮膚緊繃脆弱，失去原有的韌性，導(dǎo)致皮膚等不良狀況。相反，去除毛發(fā)并不容易，經(jīng)常撕裂皮膚并影響外觀。
鴨全自動(dòng)屠宰生產(chǎn)線報(bào)價(jià)

接收，待宰和掛雞

首先要注意，空雞筐裝上毛雞車前，要清洗干凈，盡量減少交叉污染。目前對家禽屠宰機(jī)械的要求主要有以下幾點(diǎn)：技術(shù)革新沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。其次要盡量縮短待宰時(shí)間，在待宰區(qū)，雞只需要有足夠的通風(fēng)，從而保證降低率和過度的縮水。設(shè)計(jì)良好的待宰區(qū)應(yīng)該裝有高速風(fēng)扇(圖2)，以便帶走雞籠內(nèi)的熱量或產(chǎn)生風(fēng)冷減少雞只熱應(yīng)激。在炎熱地區(qū)，待宰區(qū)還應(yīng)裝有噴霧系統(tǒng)，當(dāng)外界溫度超過24℃時(shí)使用排風(fēng)扇，外界溫度超過27℃時(shí)啟用噴霧系統(tǒng)。據(jù)研究，所有到達(dá)屠宰廠的雞只中，40%是由于熱應(yīng)激造成的。雞只從裝車到宰前率要求小于0.25％。

肉雞到達(dá)屠宰場前，應(yīng)禁食8至12小時(shí)，這有利于雞只在足夠的時(shí)間內(nèi)為胃腸道清理，從而降低腸道內(nèi)消化物可能在加工過程中對禽體的污染。一條自動(dòng)化80%的屠宰線比一條自動(dòng)化50%的屠宰線的價(jià)格高好幾倍。但禁食時(shí)間太長(超過13～14小時(shí))會(huì)造成腸道內(nèi)的黏膜層的損失，造成禽體產(chǎn)量的降低。當(dāng)腸壁脫落時(shí)，在雞筐底部的雞糞會(huì)呈現(xiàn)出紅橙色的外觀，腸道將會(huì)更脆弱，在掏瞠時(shí)容易破碎。

卸載和吊掛過程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車上高空摔到傳送帶上，以盡量減少禽體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現(xiàn)象發(fā)生。山東甚至出現(xiàn)了《肉雞福利屠宰技術(shù)規(guī)范》，關(guān)注集中屠宰期間肉雞的“情緒”，避免因屠宰受到驚嚇，嚴(yán)重的微生物污染以及大部分破碎的翅膀造成的雞嗆。當(dāng)雞筐以較小的傾斜角度平滑的運(yùn)動(dòng)而不是來回彈跳，瘀傷是zui小的。在卸載區(qū)，常?？吹狡婆f的雞筐和到處亂跑的雞只。破舊的雞筐常常導(dǎo)致雞只損傷和產(chǎn)肉量的損失。因此，雞筐的日常維護(hù)管理是必須的工作要求。

雞鴨宰殺流水線設(shè)備是一套自動(dòng)化宰殺的流水線設(shè)備、流水線包括鏈條、電麻器、浸燙機(jī)、脫毛機(jī)預(yù)冷機(jī)等等、我們會(huì)根據(jù)客戶的實(shí)際加工量進(jìn)行合理的推薦、確保設(shè)備能滿足客戶的要求、并且該設(shè)備選用的是廠家直銷的營銷方式進(jìn)行銷售的、價(jià)格上不僅僅比較優(yōu)惠、并且質(zhì)量上也是比較有保證的、而且流水線作業(yè)工作效率比較高、能減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度、同時(shí)經(jīng)過該機(jī)處理的雞雞鴨鵝效果是比較干凈的。生鮮雞是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的雞酮體經(jīng)過冰水冷鮮、風(fēng)冷，使其溫度在1小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，后續(xù)加工、流通和零售始終保持0-4℃范圍內(nèi)的鮮雞肉。

雞鴨宰殺流水線設(shè)備看似簡單，其實(shí)里面有大文章的，有廠家偷工減料，客戶外觀很難辨別的，但是后期的使用壽命肯定會(huì)大大減短，比如說板材的應(yīng)用，不銹鋼板材也是分很多種的，有的客戶并不是很清楚，有些商家就瞞天過海欺騙消費(fèi)者，我們公司是非常痛惡這種做法的，我們之所以再這個(gè)行業(yè)屹立20年不倒，靠的就是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì)，才使得新客戶不斷，老客戶深深信賴，我們始終堅(jiān)持顧客就是上帝，全心全意為顧客考慮，如果您有這方面的需求不妨多比較一下，我們歡迎您的來電咨詢。合適高效的屠宰流水線，既節(jié)約了勞動(dòng)力，又可以提高生產(chǎn)效率，同時(shí)，流水線的生產(chǎn)還可以保證家禽的肉質(zhì)及衛(wèi)生安全。

雞鴨鵝宰殺流水線設(shè)備的售后服務(wù)

 1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，（含自然損壞零件費(fèi)，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供長久性保修，只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。

3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用，在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。

4、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
鴨全自動(dòng)屠宰生產(chǎn)線報(bào)價(jià)