太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

食堂廚房設(shè)備也可以這樣使用，要是廚房面積設(shè)計(jì)相對(duì)較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場(chǎng)地，廚房設(shè)備使廚房只需保留烹調(diào)區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當(dāng)然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開(kāi)式的、透明的，這就要求廚房設(shè)計(jì)時(shí)，選用的各種廚具、設(shè)備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級(jí)飯店的廚房，要求有很強(qiáng)的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質(zhì)高、出品精美。

首先在購(gòu)買酒店廚房設(shè)備要注意衛(wèi)生干凈的原因，因?yàn)橹挥袕N房設(shè)備干凈整潔才能保證整個(gè)廚房設(shè)備有一個(gè)滿意的服務(wù)環(huán)境。再有就是所有購(gòu)買的廚房和廚具設(shè)備都要有一定防火性能，一般設(shè)備表面材料都是使用不燃、阻燃的材料制成。再有就是購(gòu)買廚房設(shè)備的時(shí)候如果要定做，那么就要重視設(shè)計(jì)，因?yàn)橐粋€(gè)好的設(shè)計(jì)會(huì)更好的使用我們廚房的空間，提高利用率。這樣也極大的提高使用者的習(xí)慣性，提高工作效率。

廚房設(shè)備的發(fā)展仍處于初期發(fā)展階段，智能廚房設(shè)備雖蘊(yùn)藏巨大的市場(chǎng)，但由于沒(méi)有完整的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有真正切入用戶需求，仍發(fā)展緩慢。智能廚房設(shè)備產(chǎn)品區(qū)別于傳統(tǒng)的家庭配電和弱電，在設(shè)計(jì)、集成、施工都不同，真正能融合智能廚房設(shè)備各方利益的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)尚不確定，且用戶價(jià)值不清晰，沒(méi)有公司從客戶的真正完整需求去規(guī)劃。智能化應(yīng)該是整體的，需要大處著眼小處著手去做，點(diǎn)狀創(chuàng)新往往不能持久。

不銹鋼廚房設(shè)備使用時(shí)的禁忌：

1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

2、不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來(lái)。

3、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。

4、勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。因此，必須經(jīng)常對(duì)不銹鋼表面進(jìn)行清潔擦洗，去除附著物，消除引發(fā)銹蝕的外界因素。