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為何你的普洱會(huì)出現(xiàn)燥感?可能是由于這3個(gè)原因!
首先,我們了解什么是干燥以及干燥的幾個(gè)原因。
干澀感,一般來(lái)說(shuō),是由進(jìn)口茶湯后喉嚨干燥引起的,也稱(chēng)為鎖L喉。
一般來(lái)說(shuō),茶本身的干燥通常是由于以下原因。
首先,制造流程不到位
在鋪展和干燥、萎凋、滅酶、揉捻和干燥的過(guò)程中,有一個(gè)過(guò)程是不成熟和不適當(dāng)?shù)?,這可能會(huì)導(dǎo)致喉嚨被鎖住的感覺(jué)。
在精煉過(guò)程中,如發(fā)酵階段的溫度控制不當(dāng)或陳化階段的溫度和濕度控制不當(dāng),會(huì)產(chǎn)生一種“爐火味”的干燥感。
第二,陽(yáng)光直射也會(huì)導(dǎo)致干燥。
直接飲用新鮮普洱茶時(shí),茶葉的濕度和含水量與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎黄ヅ?,還會(huì)出現(xiàn)口干。
因此,在喝普洱茶的時(shí)候,醉應(yīng)該放一段時(shí)間,等到茶淡了,然后在消除怒氣后開(kāi)始喝。味道會(huì)更醇厚。
第三,儲(chǔ)存方法不當(dāng)
眾所周知,普洱茶貯藏時(shí),高溫高濕的環(huán)境不利于茶葉的轉(zhuǎn)化,因此貯藏環(huán)境應(yīng)保持干燥。
在溫度和濕度較高的廣東,茶葉樣品的整體轉(zhuǎn)化率較高,但同一批茶葉樣品在兩個(gè)地區(qū)存放一定時(shí)間后,感官質(zhì)量存在不同的差異。
香氣方面,新疆儲(chǔ)藏的茶葉樣品比較純,后半部分整體偏果味。然而,廣東茶樣品具有一定的濃稠和煙熏味,并且在陳化的后期具有不新鮮的味道。
口味方面,隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),新疆儲(chǔ)藏的茶葉樣品由生變熟,而廣東儲(chǔ)藏的茶葉樣品口味純正,但醇厚感不足且較弱。
然而,這并不意味著普洱茶的儲(chǔ)藏環(huán)境越干燥越好。
太干燥的環(huán)境會(huì)減緩普洱茶的老化,而且茶湯也會(huì)有輕微的干燥,所以一定要有水分。
在干燥的環(huán)境中,可以在茶葉旁邊放一小杯水,稍微增加空氣中的濕度。
然而,過(guò)于潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,容易形成“霉變”。濕度應(yīng)人為控制,年平均濕度不應(yīng)高于75%,因此應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)配水。
此外,保存普洱茶時(shí)要注意空氣的流通。循環(huán)的空氣有利于茶中微生物的繁殖,但不能放在陽(yáng)臺(tái)上,因?yàn)榉旁陉?yáng)臺(tái)上的茶被吹走了,味道淡而無(wú)味。
另外,不要把它放在味道不同的環(huán)境中,否則會(huì)引起茶的氣味,所以廚房不適合放它。
冰島普洱茶亂象的緣由
今年普洱茶的混亂讓我想起了冰島古普洱茶樹(shù)的混亂。首先,很難找到冰島普洱茶的真相。其次,由于近年來(lái)古冰島普洱茶的價(jià)格甚至超過(guò)了老一代,它已經(jīng)成為貴的茶葉產(chǎn)品之一。你敢說(shuō)你喝了真正的冰島普洱茶嗎?早在2014年,冰島古茶樹(shù)的價(jià)格已經(jīng)飆升至18000元/公斤。今年,冰島古村落的價(jià)格高達(dá)35000-40000元。在拍賣(mài)會(huì)上,茶樹(shù)已經(jīng)賣(mài)了20多萬(wàn)元。冰島茶很貴。當(dāng)市場(chǎng)上滿是冰島茶時(shí),冰島發(fā)生了變化,越來(lái)越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個(gè)看起來(lái)仍然相當(dāng)偏遠(yuǎn)的山村。早在2014年,冰島古茶樹(shù)的價(jià)格已經(jīng)飆升至18000元/公斤。模糊的古樹(shù)茶不是用畝來(lái)衡量的,而是用樹(shù)來(lái)衡量的。細(xì)心的茶葉愛(ài)好者會(huì)發(fā)現(xiàn),許多品牌已經(jīng)在冰島茶葉做了大量的營(yíng)銷(xiāo)。但是在冰島的老村子里,甚至在扶南、諾武、巴達(dá)維和邊境地區(qū)都沒(méi)有基地,這些地方仍然被認(rèn)為是冰島茶的真正產(chǎn)地。冰島的混亂,如西湖龍井。然而,西湖龍井的源頭管理仍然非常規(guī)范。除了終端銷(xiāo)售混亂之外,冰島茶在源頭就已經(jīng)混亂不堪。那些古老的茶樹(shù)是農(nóng)家的搖錢(qián)樹(shù)。誰(shuí)有幾棵古老的茶樹(shù),茶商們常常會(huì)在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹(shù)已經(jīng)被某個(gè)公司或業(yè)主租用或承包了。但是對(duì)于普通游客來(lái)說(shuō),你怎么知道那些茶樹(shù)背后的故事呢?冰島茶充滿了商品,這是不爭(zhēng)的事實(shí)。當(dāng)我次接觸普洱茶時(shí),我的朋友邀請(qǐng)我喝他所謂的冰島茶。喝完之后,他對(duì)我說(shuō):這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周?chē)牟?,不是真正的冰島。這種現(xiàn)象在生活中應(yīng)該很常見(jiàn),很多企業(yè)都在玩這種擦邊球。很難找出問(wèn)題是出在源頭還是出在結(jié)尾。冰島茶價(jià)格昂貴的現(xiàn)象是近幾年才形成的。冰島茶過(guò)去常與臨滄茶或勐庫(kù)茶混合。2003年,一些茶葉愛(ài)好者擁有了一批約2噸的冰島純?cè)?,被蒙?kù)的一家茶葉廠壓制,并獨(dú)立成名。此后,韓國(guó)和臺(tái)灣的一些茶商非常喜歡冰島茶,冰島茶也借此機(jī)會(huì)發(fā)展起來(lái)。
小青柑普洱茶里是生普嗎?
小青普通話普洱茶自推出以來(lái)一直受到人們的關(guān)注,尤其是那些喜歡喝茶的人,也對(duì)小青普通話非常感興趣。那么,小青文華普洱茶是生茶嗎?事實(shí)上,許多新茶愛(ài)好者并不知道小清茶是生的還是熟的普洱茶。今天,我想仔細(xì)地告訴你這件事。
首先,小青柑可以裝很多茶,包括白茶、紅茶、普洱茶等。今天我們以小青文華普洱茶為例。小青柑普洱茶,陳皮普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng),屬于普洱茶的一種,普洱茶也屬于紅茶。
小青桔普洱茶的加工工藝非常復(fù)雜,也是一個(gè)必要的難度系數(shù),所以小青桔普洱茶更有價(jià)值。讓我們以石天一真小青橙為例。并不是說(shuō)你不能喝冷的或熱的茶,而是你應(yīng)該在了解你自己的體質(zhì)和茶的質(zhì)量的基礎(chǔ)上,找到健康和口味偏好之間的平衡,適度地喝健康和正確的茶。它是在柑橘不成熟的7月至9月采摘的。此時(shí)的小青橙還沒(méi)有完全成熟,有酸味和很高的藥用價(jià)值。經(jīng)過(guò)篩選和清洗后,普洱茶密封在小青柑中,兩者相結(jié)合。經(jīng)過(guò)半烘等工藝處理后,小青柑皮與成熟普洱茶相互勾兌。
沖泡飲用小青柑普洱茶時(shí),柑皮中的豐富物質(zhì)會(huì)被分離出來(lái),形成一杯柑果清香、味甘醇、口感細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)的茶湯。
生普洱和熟普洱適應(yīng)人群分析
普洱茶和普洱茶被稱(chēng)為“可以飲用的古董茶”。原因是它變得越老,越濃,越香。茶愛(ài)好者追求老茶,這實(shí)際上是追求更高質(zhì)量的飲用體驗(yàn)。普洱茶大致可以分為六個(gè)等級(jí):普通L級(jí)、、、稀有、極L級(jí)和孤級(jí),因此其價(jià)格明顯不同。
生普洱茶具有一山一村一地的特點(diǎn)。味道濃郁,層次感強(qiáng),韻味明顯。它能極大地挑戰(zhàn)茶顧客的味蕾。生普可以清潔腸道,減少脂肪和減肥,特別適合經(jīng)常吸煙和喝酒的男性和希望減肥的愛(ài)美女性。春天和夏天是兩個(gè)季節(jié),特別適合品嘗和飲用常見(jiàn)的食物。
成熟的普洱茶經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵后,茶質(zhì)更加柔和,有很好的的作用,有利于睡眠。許多茶友會(huì)在睡覺(jué)前兩小時(shí)喝一杯熟透的普洱茶。熟茶味道醇厚、柔軟、甘甜,沒(méi)有苦味。因?yàn)樗?dú)特的口味,深受父母和長(zhǎng)輩的喜愛(ài),是一個(gè)很好的禮物和收藏。
選擇普洱茶的幾個(gè)要素:①普洱茶的外觀,茶條是否完整,金芽的數(shù)量。(2)普洱茶的色澤、深度和光澤。如果是老普洱茶,它會(huì)有一個(gè)黑色和紅色。此外,拉祜族流行的《牡帕密帕》唱到拉祜族扎迪和納迪分手的地方在扶南山。(3)普洱茶湯色是否透明有光澤,茶湯表面是否有油珠狀薄膜。(4)普洱茶的“香、甜、滑、重、酸、甜、苦、澀”的氣味和滋味是否達(dá)到一定的平衡。高原茶、古樹(shù)茶、六座名山和50多個(gè)名村是普通飲茶者在短時(shí)間內(nèi)難以理解的。就我而言,我從小就接觸普洱茶十多年,不僅了解各山村的普洱茶價(jià)格,還對(duì)臺(tái)灣茶和古茶樹(shù)進(jìn)行了深入的研究。你不僅有自己的茶葉,而且每年你都會(huì)從不同山區(qū)的茶農(nóng)那里購(gòu)買(mǎi)大量的手綠茶。您與數(shù)百個(gè)茶農(nóng)和茶廠有著長(zhǎng)期的合作,以確保所有普洱茶都是高品質(zhì)的原料!
許多茶愛(ài)好者都有一種誤解,認(rèn)為所有的普洱茶都是盡可能古老的。事實(shí)上,事實(shí)并非如此。并非所有的普洱茶都有欣賞空間和收藏價(jià)值。