菜品策劃設(shè)計(jì)太燒腦，那就試試做食材配送吧~嘉卿貿(mào)易的邱總就這么踏入了生鮮配送行業(yè)，三年過(guò)去同時(shí)配送廣佛兩地，建立了自己的核心優(yōu)勢(shì)，小而美的企業(yè)是怎么做的呢？ 01菜譜設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)型生鮮配送邱總原本的公司是做菜譜的策劃和設(shè)計(jì)，做菜譜設(shè)計(jì)每一個(gè)季度要改風(fēng)格，每年要改風(fēng)格，要一直保持有新的東西出來(lái)。做設(shè)計(jì)要有強(qiáng)大的創(chuàng)新和靈感，還得經(jīng)受甲方的反復(fù)修改，在被甲方了千百遍以后，邱總決定不干了。

2017年，憑著機(jī)緣和前輩相助，進(jìn)入了食材配送行業(yè)，成立了廣州嘉卿貿(mào)易有限公司。嘉卿貿(mào)易位于廣州，但是距離佛山大概只有兩公里，目前開(kāi)展廣佛兩城的配送業(yè)務(wù)。受疫情影響，目前餐飲客戶營(yíng)業(yè)額只有之前的一半左右。員工以正式員工 臨時(shí)員工組成，這樣可以適當(dāng)降低人工成本。公司目前主要做蔬菜類、肉類等，配送連鎖餐飲及學(xué)校?？蛻魩缀醵际侵芙Y(jié)或者半月結(jié)，起初嘉卿貿(mào)易也承擔(dān)著不小的現(xiàn)金流壓力。為了緩解資金壓力，嘉卿貿(mào)易和客戶協(xié)商預(yù)付款備貨。等于嘉卿貿(mào)易就收點(diǎn)配送費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)等，客戶節(jié)省成本，公司也沒(méi)有資金壓力。

 創(chuàng)業(yè)不易，想起做生鮮之初，每天都忙得焦頭爛額，但邱總表示自己也很幸運(yùn)。邱總表示：我是比較幸運(yùn)的，有個(gè)前輩帶入行，公司成立之初得到了這位貴人的許多幫助。他是很早就走做配送的，做得也比較大。我剛做的家客戶，是他幫我采購(gòu)分揀的，他幫了差不多四五個(gè)月，一直到我大概有三四個(gè)客戶我才自己獨(dú)立采購(gòu)分揀。

很多企業(yè)都有自己的食堂，但每個(gè)企業(yè)食堂的標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境和菜品都有所不同，有些大中型企業(yè)會(huì)將企業(yè)食堂承包給源甲餐飲這樣專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行管理，以此來(lái)提高企業(yè)食堂的整體品質(zhì)。進(jìn)行食堂承包，關(guān)鍵的就是合理的餐飲管理，通過(guò)這種管理，可以有效的提高食堂的服務(wù)、改善就餐環(huán)境，豐富菜品的種類。

食堂承包的意義是為了解決企事業(yè)單位的難題，那么，餐飲管理又是為了解決什么問(wèn)題呢?將食堂承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費(fèi)需求總是不斷的變化著，不管是對(duì)服務(wù)還是對(duì)餐飲本身，總會(huì)提出新的要求。這個(gè)時(shí)候，通過(guò)合理的餐飲管理可以讓食堂的服務(wù)、菜品、環(huán)境等各個(gè)方面更符合人們的需求。食堂在長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)中很容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，常出現(xiàn)的問(wèn)題就是食材的安全和新鮮。

源甲餐飲通過(guò)餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專業(yè)，更加嚴(yán)格，食材的安全和新鮮問(wèn)題。對(duì)于企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位，員工會(huì)將此看作是企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷，在以后的工作中，員工也會(huì)更有積極性和熱情。通過(guò)餐飲管理，食堂的管理者可以更好的把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中存在的各種問(wèn)題和難題，有效的提升食堂的整個(gè)服務(wù)質(zhì)量。很多企業(yè)食堂愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)介入到食堂的管理中來(lái)也是因?yàn)檫@個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力來(lái)進(jìn)行專業(yè)的餐飲管理，這個(gè)時(shí)候，將企業(yè)食堂直接承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)反而更加省事。如今，食堂承包已經(jīng)成了一種主流的餐飲服務(wù)模式，源甲餐飲也將依靠自己的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力幫助更多的企業(yè)實(shí)現(xiàn)專業(yè)的餐飲管理。

現(xiàn)在餐飲行業(yè)的中的投資項(xiàng)目非常多，有各種各樣的投資項(xiàng)目，不同的項(xiàng)目，賺錢也不一樣，存在的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，所以說(shuō)想要在餐飲項(xiàng)目中選擇合適的項(xiàng)目投資，還需要進(jìn)行詳細(xì)的了解一下，這樣才能選擇出更有錢景的項(xiàng)目，那么餐飲行業(yè)什么比較賺錢？下面小編簡(jiǎn)單的舉例說(shuō)明一下。

飲品可以說(shuō)是餐飲中利潤(rùn)較高的項(xiàng)目，因?yàn)轱嬈返闹谱髟牧?，成本非常低，而且?jīng)營(yíng)的場(chǎng)所面積無(wú)需太大，所以說(shuō)飲品項(xiàng)目的投資非常低，這樣也就成就了門店的暴利。重要的是飲品受大眾歡迎度高，同時(shí)操作起來(lái)非常輕松，即使沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的投資商也一樣可以輕松經(jīng)營(yíng)，如果選擇品牌飲品店的話，還可以得到品牌飲品店的幫助，讓投資飲品的投資者賺錢更加輕松。

中國(guó)的小吃有上千萬(wàn)品種，每個(gè)品種的小吃都極具特色，而且有傳統(tǒng)的中華美食文化，同時(shí)小吃行業(yè)的投資費(fèi)用無(wú)需太大，大概都在萬(wàn)元就可以起步，而且每款小吃的制作方法，都會(huì)有專業(yè)人士進(jìn)行傳授，保證讓選擇小吃行業(yè)的投資者可以

面食是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，因?yàn)槊媸持谱骱芎?jiǎn)單，而且吃法也多樣化，大大的滿足了當(dāng)下消費(fèi)者的需求，同時(shí)美食的產(chǎn)品出餐的速度非?？?，幾分鐘一份熱騰騰的面食就制作完畢，符合當(dāng)下人的快節(jié)奏生活方式，所以說(shuō)投資面食行業(yè)也是當(dāng)下餐飲暴利項(xiàng)目，風(fēng)險(xiǎn)小，投資低，賺錢快。

火鍋在中國(guó)市場(chǎng)流行的時(shí)間非常悠久，而且一直都是消費(fèi)者喜愛(ài)的美食一種，有著美味的口感，還有刺激的味道，讓消費(fèi)者味蕾得到滿足，同時(shí)火鍋想在發(fā)展有自助火鍋，性價(jià)比非常高，而且受歡迎?；疱伒某杀竞艿?，都是一些市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)的食材，建立好供貨關(guān)系，所以火鍋行業(yè)也是餐飲行業(yè)比較賺錢的項(xiàng)目。