縉云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工掛面機(jī)】【手工掛面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家

廠家與您分享：

普通掛面工藝流程

　　原輔料預(yù)處理（面粉、水）→和面→熟化（采用熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化）→軋片→切條（由面刀完成切條成型）→干燥→切斷→計(jì)量→包裝→檢驗(yàn)→成品掛面。

　　手工掛面工藝講究，從起初的和面到后的切面，整套工序做下來(lái)要漫長(zhǎng)的時(shí)間。手工掛面經(jīng)太陽(yáng)曬干，而不是晾干或烘干，掛面的制作也需要好的時(shí)節(jié)。普通機(jī)制掛面可以大量生產(chǎn)，一天下來(lái)，一個(gè)人借助機(jī)械生產(chǎn)個(gè)幾百斤是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

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【面條機(jī)定制】廠家與您分享：興平時(shí)下村里的老人常會(huì)給年輕人講這樣一個(gè)故事：以前手工和面，在給甕缸里倒進(jìn)面粉后，還要給面粉里面扔進(jìn)七顆麥粒?？N云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家【面條機(jī)定制】廠家與您分享：興平時(shí)下村是關(guān)中有名的“手工掛面村”，當(dāng)?shù)赜檬止ぶ谱鱾鹘y(tǒng)已有600多年的歷史。當(dāng)你在面水混合物里不斷翻找，全部揀出那七顆麥粒后，面才算和好了。翻找的過(guò)程便是不斷的攪拌，長(zhǎng)時(shí)間的攪拌，是和面的關(guān)鍵。

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【面條機(jī)定制】廠家與您分享：在靈臺(tái)，手工面它不僅是一種美食，而且是一種文化，因?yàn)槌苑ê蛨?chǎng)合不同，名稱也各有講究，老年人過(guò)壽吃的面叫“長(zhǎng)壽面”，小孩子滿月吃的面叫“添歲面”，大年初一吃的面叫“過(guò)年面”，正月初七吃的面叫拉魂面，麥子割完吃的面叫“掛鐮面”，姑娘結(jié)婚第四天吃的面叫“試刀面”，試刀面越寬越顯得媳婦心底寬厚，鄰居都會(huì)搶著吃，無(wú)論是喜宴還是喪宴，后一道菜一定是靈臺(tái)手工面，也寓意著吉祥如意，所以各位朋友來(lái)我們靈臺(tái)一定要多吃上幾碗我們正宗的靈臺(tái)手工面，也祝愿您每天都過(guò)得吉祥如意！面片加工：把開(kāi)關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。

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