肉夾饃的饃一定要是陜西的白吉饃，白吉饃原產(chǎn)自陜西咸陽(yáng)，在西安北叫做“起面”，為什么叫起面呢？是因?yàn)榘准x在烤制過(guò)程中會(huì)因?yàn)槭軣岬脑蚨鴥擅婀钠稹?/span>

肉夾饃用的饃分兩類，一是白吉餅，是虎背鐵圈菊***的餅子；二是老潼關(guān)的餅子，外焦里嫩，條紋清晰，左云肉夾饃加盟，內(nèi)部呈層狀。兩種餅子吃起來(lái)區(qū)別就是老潼關(guān)的餅子酥脆皮薄，像油酥餅。

好吃的肉夾饃隨著不斷的改良加創(chuàng)新，衍生出了許多品種有傳統(tǒng)的手法和新鮮的味道。

肉夾饃加盟分享商圈保障問(wèn)題：通常餐飲加盟總部為確保餐飲加盟店的營(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開(kāi)設(shè)第二家分店。因此，餐飲加盟者對(duì)保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過(guò)常見(jiàn)的情形，是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離，再開(kāi)設(shè)第二家店時(shí)，影響到原有餐飲加盟店的生意而引發(fā)抗?fàn)?。其?shí)，總部若是開(kāi)在保障商圈以外的地方，餐飲加盟店并沒(méi)有抗?fàn)幍臋?quán)利。但值得一提的是，某些連鎖體系因?yàn)椴惋嫾用说暝龆嗷蛞堰_(dá)飽和狀態(tài)時(shí)，在商圈的保障下，已很難再開(kāi)新的餐飲加盟店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱，而營(yíng)業(yè)內(nèi)容與原來(lái)的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。其肉質(zhì)鮮嫩，色澤紅潤(rùn)，軟爛醇香，久貯不變，素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”之美譽(yù)，吃時(shí)夾入剛出爐的白吉饃。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系就是如此，后當(dāng)然就會(huì)招致餐飲加盟店的群起抗?fàn)?。因此，餐飲加盟者為保障自身?quán)益，在簽約時(shí)，要載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。

五千多年華夏文明相差無(wú)幾，期間應(yīng)有盡有，每這種事情常有谷底或與眾不同的文化的特點(diǎn)及歷史時(shí)間使用價(jià)值。針對(duì)老潼關(guān)肉夾饃也不容置疑，其蘊(yùn)涵的飲食搭配文明行為可以說(shuō)“經(jīng)典”兩字。 說(shuō)到白吉饃，就得說(shuō)到陜西關(guān)中之面。陜西關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也擅于食面。其同族叔父看在本地?zé)o法再干，只好攜妻帶子來(lái)到古城西安，仍操舊業(yè)，生意同樣火爆。白吉饃的作法是用半發(fā)開(kāi)的面糊兒揉成餅兒，在木碳爐子里烤好。因制餅時(shí)要了獨(dú)特的技巧，用刀輕輕地割開(kāi)，其內(nèi)部會(huì)天然地對(duì)半分，等候著餃子餡夾入。

肉夾饃加盟覺(jué)得，互利共贏是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制足以推動(dòng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之首，都是諸多公司可以穩(wěn)步發(fā)展的關(guān)鍵指導(dǎo)方針，趙家臘肉餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司（趙家臘肉）自上年創(chuàng)立至今，始終勤奮發(fā)展世界各國(guó)銷售市場(chǎng)，現(xiàn)如今中國(guó)分銷商不斷提升，新店開(kāi)張如如雨后春筍搭建社群，通過(guò)營(yíng)銷內(nèi)容提高，另外，企業(yè)在不斷拓展協(xié)作范疇的基本上，與華聯(lián)BHG強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合達(dá)到戰(zhàn)略伙伴。趙家臘汁肉費(fèi)事業(yè)如日中天，它的成功發(fā)展歷史正是對(duì)“小項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)也能登財(cái)富之巔”這一創(chuàng)業(yè)觀念的深層次的演繹和解釋。