冷庫(kù)防止異味產(chǎn)生的方法

冷庫(kù)防止異味產(chǎn)生的方法 入庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中，必須使庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相gan染的食品。

如何延長(zhǎng)冷庫(kù)使用的壽命

如何延長(zhǎng)冷庫(kù)使用的壽命 一.冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)注意的細(xì)節(jié) 在做冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案時(shí)對(duì)冷庫(kù)防潮、隔熱氣的保溫層的忽略，認(rèn)為這個(gè)可有可無(wú)或是對(duì)材料的選用隨意，但是對(duì)于保鮮冷庫(kù)的保溫效果是有很大的影響的。所以在冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)冷庫(kù)的本質(zhì)和外界因素的影響一定要有個(gè)全方面正確的認(rèn)識(shí)。 二.冷庫(kù)建造時(shí)注意的細(xì)節(jié) 在冷庫(kù)安裝建造時(shí)對(duì)冷庫(kù)庫(kù)體的一個(gè)構(gòu)造情況，有在不夠?qū)I(yè)的冷庫(kù)建造在噴涂好聚氨酯泡沫隔熱變就好了，不安裝防潮隔氣層。在用冷庫(kù)保溫板安裝時(shí)，保溫板的拼接不夠緊密出現(xiàn)空隙等。甚至一些施工沒(méi)有照國(guó)家對(duì)冷庫(kù)建造相關(guān)規(guī)定的要求，這樣都影響冷庫(kù)使用壽命和能源的耗損。 三.冷庫(kù)使用時(shí)注意的細(xì)節(jié) 冷庫(kù)投入使用時(shí)冷庫(kù)時(shí)有些庫(kù)主可能會(huì)為了節(jié)省空間在冷庫(kù)內(nèi)過(guò)量的堆積貨物，沒(méi)有相對(duì)的比例規(guī)定來(lái)存放物品，殊不知這樣反正造成更大的學(xué)浪費(fèi)，還影響其實(shí)儲(chǔ)存貨物質(zhì)量；冷庫(kù)在工作時(shí)長(zhǎng)期打開(kāi)冷庫(kù)庫(kù)門(mén)，影響其溫度，制冷設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間工作加大了其耗能

冷庫(kù)按庫(kù)容大小分類有大型冷庫(kù)、中型和小型之分。一般資料上講的商業(yè)大、中型庫(kù)，庫(kù)容都偏大。根據(jù)目前我國(guó)速凍冷庫(kù)都比較小的特點(diǎn)以及群眾的習(xí)慣稱謂，可以把庫(kù)容1000噸以上的庫(kù)稱為大型庫(kù)，1000噸以下、100噸以上的庫(kù)稱為中型庫(kù)，100噸以下的庫(kù)稱為小型庫(kù)。產(chǎn)地鄉(xiāng)村適于建10噸～100噸的小型冷庫(kù)。按制冷機(jī)使用的制冷劑可分成氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫(kù)和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫(kù)，建小冷庫(kù)可選用自動(dòng)化程度高的氟機(jī)庫(kù)。