永康市仁眾工貿(mào)有限公司與您分享琺瑯鍋如何開鍋：拿到新鍋，需要先做一件事——開鍋。

1、清洗：用熱水沖洗一遍，用干凈的抹布擦干。

2、抹油：在鍋內(nèi)抹薄薄一層食用油，每個角落都要涂到。

3、干蒸：把涂了油的鍋子放在灶上，小火加熱烘干。再重復(fù)涂油烘干的步驟一次。然后關(guān)火，讓鍋子自然晾涼后，用廚房紙巾拭干多余油分。

黑琺瑯新鍋內(nèi)壁還比較粗糙生澀，不適合做淀粉含量比較高的食物，蕞好用來做油分比較多的肉食。使用一段時間后，黑琺瑯鍋的粗糙感會慢慢消失，變得越來越潤滑，也越來越不粘了。

永康市仁眾工貿(mào)有限公司與您分享琺瑯鍋如何保養(yǎng)：

1、需待琺瑯鍋自然冷卻后，在鍋體略帶余溫時清洗為佳，這樣比較容易清洗干凈；如果遇到頑固污漬時可先浸泡，然后使用竹刷、絲瓜布、海綿等柔軟工具清洗。不要用不銹鋼鍋鏟和鋼絲刷等堅硬銳利的器具，以免破壞琺瑯瓷層。

2、如果不小心把鍋子燒焦，不要急于清洗，可以用溫水浸泡一夜后，用軟性的抹布帶水擦洗；或者可以用熱水浸泡2小時，倒掉水，找一塊軟布蘸著小蘇打粉，使勁擦。

3、琺瑯鍋清洗干凈后，要用干抹布將鍋內(nèi)外的水擦干而不是晾干。如果一段時間內(nèi)不準備用，擦干后要抹油。平時洗完鍋后要用夾子把鍋蓋墊起來，有利于空氣流通。

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【仁眾工貿(mào)】為您介紹：搪瓷和不銹鋼有什么差別

搪瓷是將無機玻璃材料通過熔融凝于基體金屬上，并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種符合材料，可以防止金屬生銹，并且安全健康，易清潔，硬度高，耐高溫，耐磨絕緣，不變色等優(yōu)良性能。不銹鋼的話，不易生銹，但是烤網(wǎng)后會發(fā)黃而且清潔上沒有搪瓷方便。