三色藜麥之間有什么差距？

藜麥有紅、白、黑3種顏色，營養(yǎng)價值相似，但口感和烹煮時間有細微差異：

白藜麥烹調(diào)時間，煮15分鐘；

黑藜麥所需要的烹煮時間久，紅藜麥則介于兩者之間。

吃起來的話，白藜麥有淡淡的青草香，口感就像芝麻一樣松脆；

黑藜麥比白藜麥來的甜，更有嚼勁；紅藜麥的纖維含量三者中較高。

堿不落有機藜麥采用的是產(chǎn)自吉林通榆的白藜麥，口感較好還是白藜麥，更接近于日常吃的米飯的口感，也更適合日常來食用，如果家里有老人或者小孩等等胃腸功能比較弱的，可以嘗試著把堿不落有機藜麥和米飯按照適合的比例混在一起煮，既能吸收營養(yǎng)，又能較快的適應藜麥的口感。

堿不落藜麥的口感適合大部分人食用，為了把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業(yè)為藜麥提供代工服務，可以作為您的代工工廠，保質保量，歡迎咨詢！

堿不落有機藜麥能夠代替肉類嗎？

其實，堿不落有機藜麥是不建議代替肉類的。

嚴格意義講藜麥并不屬于谷物，藜科，和甜菜灰菜一個科。

藜麥通俗講，是來自南美洲的草籽。

從數(shù)據(jù)看藜麥蛋白質、氨基酸，微量元素等含量是所有谷物里較豐富的，單體可以滿足人體需求，也就是說只吃堿不落有機藜麥，營養(yǎng)就能滿足人體需求。

但是，我們有很多食物可以選擇食用，多元化攝入更科學?？茖W的飲食，才能攝入更全的營養(yǎng)物質，人體內(nèi)部才能達到平衡。

把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業(yè)是您可以放心信賴的代工工廠，多家品牌合作，有機綠色認證，源頭種植基地和工廠，歡迎前來咨詢。

藜麥是“活”的！

不管是煮藜麥粥、藜麥湯、還是藜麥飯，你都會看到堿不落有機藜麥“長出了”小芽芽?？刹灰】催@些小胚芽，藜麥的胚芽中儲藏了大量的營養(yǎng)物質。

如果藜麥泡水不發(fā)芽，則說明已經(jīng)失去活性了，營養(yǎng)價值也遭受損失。而造成藜麥顆粒胚芽失去活性、受損、不完整的原因，還得從其籽粒外層的一種“特殊物質”說起。

藜麥有一項特技，自帶“防蟲戰(zhàn)衣”！

堿不落有機藜麥表面含有皂角苷，味道微苦澀，蟲子是討厭這種味道氣味的，因此藜麥完全沒有蟲害之憂。我們自然也不用擔心殘留這類問題，藜麥都是天然健康無公害的。

藜麥成品在烹飪前只需在水中用手搓洗5遍左右（或稍加浸泡），即可將表層的皂苷完全溶解掉。

然而，正是這一層“實則無害”的皂角苷成分，被某些廠家利用，打出“無皂苷”的商業(yè)噱頭，在加工階段，對藜麥進行“去皂苷工藝”。

但加工蛻皮機器往往會對藜麥的籽粒、胚芽造成損傷，而且從漂洗到烘干的一系列過程，就會導致藜麥種子出現(xiàn)破損，營養(yǎng)流失。這點是可以通過肉眼直接觀察到。那些籽粒殘缺、不飽滿的藜麥，就不要選了。

堿不落有機藜麥選用自有種植基地，未經(jīng)過拋光和打磨，也沒有經(jīng)過漂洗和烘干，保留了藜麥原始的狀態(tài)和營養(yǎng)。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務，藜麥具有巨大發(fā)展?jié)摿?，源頭種植基地和工廠，農(nóng)作物皆為健康綠色有機食品，歡迎前來咨詢。

藜麥和小米都有什么功效？

藜麥的主要食果在于：

1、堿不落有機藜麥的蛋白質為“完全蛋白”，含9種人體必需的氨基酸（質與量皆與肉類蛋白質相當），包括在植物性糧食中少有的“賴氨酸”。

2、堿不落有機藜麥的GI血糖生成指數(shù)低（GI：35），非常適合三高患者作為主食長期食用。

3、富含膳食纖維，能夠減肥塑身。

4、堿不落有機藜麥的鈣元素含量很高，遠超其他粗糧，更是小米的2.95倍。

5、不含麩質，不會引發(fā)過敏，適合作為嬰兒、孕婦的輔食。

小米的食療情況則在于：

1、去胃脾中熱。

2、維生素和礦物質含量豐富。

3、小米的蛋白質主要有谷蛋白，其內(nèi)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。但不含賴氨酸。

4、除熱，治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。