冬棗的大棚栽培更好地發(fā)揮了冬棗在全國上市早的優(yōu)勢，又解決了露地冬棗花期氣候不適、座棗難以及成熟期遇陰雨易裂果等問題，完成了全國范圍內(nèi)冬棗促早栽培的一次技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)又取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，畝收入2.5～3萬元。大棚冬棗栽培優(yōu)勢已被棗農(nóng)普遍接受認(rèn)可，栽植面積也在不斷擴(kuò)大。棗苗是喜半濕潤且耐旱的樹種，在年降的水量200-800毫米的地方都是能生長，在不同的發(fā)育階段對(duì)降水和空氣相對(duì)濕度要求不同。

　　一、棚體的建造

　　1、棚體構(gòu)建應(yīng)考慮的因素：棗園栽植的密度、棚體的堅(jiān)固性、竹桿的長度，資金投入量的大小等等。

　　2、棚體結(jié)構(gòu)：分為竹木結(jié)構(gòu)以及水泥樁竹子結(jié)構(gòu)。二者的不同之處：竹木結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，取材方便，投資小，但不耐用。水泥樁和竹子結(jié)構(gòu)投資大，堅(jiān)固性好，時(shí)間長，比較耐用。

　　3、棚體構(gòu)造規(guī)格：一般而言，棚體跨度不應(yīng)超過15米；棚體走向隨田塊而定，或南北走向，或東西走向；與棚體垂直的一行桿稱為一組，每組桿由兩個(gè)邊桿、兩個(gè)二桿，一個(gè)中桿共五個(gè)桿組成；邊桿高度1.8～2.0米，中桿高度應(yīng)小于2.8米；當(dāng)棚體跨度為13-14米時(shí)，中桿高度應(yīng)為2.5米；尤其是在近幾年露地栽培綠盲蝽象發(fā)生嚴(yán)重的情況下，進(jìn)行溫室栽培更體現(xiàn)出了它的優(yōu)越性。邊桿與二桿，二桿與中桿的距離一般為3.5米左右；一畝地一般需要25組，組與組之間的距離不超過2米。

　　4、注意事項(xiàng)：各組邊桿、二桿及中桿必須用一道鋼絲固定，鋼絲高度距離棚頂部40～50厘米，每行桿每隔兩個(gè)桿在桿底部下一個(gè)錨，用以堅(jiān)固棚體。

    溫室冬棗栽培主要技術(shù)措施：

    建棚與栽植

    1、 溫室結(jié)構(gòu) 跨度9m,脊高5m,墻厚3m(墻為梯形),下地0.5m,一般長度為80m。也可利用現(xiàn)有的蔬菜日光溫室栽植冬棗。

    2、 苗木選擇 選擇純正的冬棗品種。苗木標(biāo) 準(zhǔn)為:苗高40cm以上,木質(zhì)化程度高,地徑0.5cm,有3條以上側(cè)根,主根長20cm,

根系發(fā)育良好,無病、蟲、傷害。

    冬棗享有“南荔枝，廟上冬棗”的盛名。平均單果重17.5g，蕞大單果重可達(dá)25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。冬棗成熟期的管理：特別注意一點(diǎn)，成熟期堅(jiān)決不能噴含氮素、生長素的葉面肥，葉面肥提倡噴鉀肥，微量元素(如壯多)，稀土等葉面肥。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，倍受廣大消費(fèi)者青睞，被稱為“天下奇果”。

    冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；冬棗內(nèi)在品質(zhì):鮮棗含人體所需的19種氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，可溶性固形物34%～38%，維生素C3平均含量52mg/100g，堪稱“活維生素丸”。胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg。古方中醫(yī)食療介紹維生素C的含量尤其豐富是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。對(duì)于孕婦而言，冬棗可以補(bǔ)充孕婦身體維生系的含量。