浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營基地。

菌棒上，一個個像“小耳朵”的黑木耳已經(jīng)成熟了，看著長勢不錯的黑木耳，石元鋒臉上露出欣慰的笑容?！澳憧矗覀冞@個黑木耳顏色非常的黑，像老鼠的耳朵一樣，顏值很高，摸上去看起來非常的Q彈，彈性非常足、非常的肥厚，肉嘟嘟的，吃起來非常的有嚼勁，經(jīng)過檢測，我們這個黑木耳里面的膠質(zhì)含量多，它的營養(yǎng)價值更加高?！?br />

黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營養(yǎng)成分為：含水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、酸2.7毫克。

黑木耳中有一種叫呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強的活性、抗血小板聚集及抗的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。