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蔬果冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。蔬果冷庫庫體采用硬質(zhì)聚氨酯，用壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

通電試機(jī)制冷系統(tǒng)：抽空后向儲(chǔ)液灌注入制冷劑至標(biāo)準(zhǔn)充灌量的70—80重量，從低壓加氣至夠量為止。此時(shí)調(diào)整溫控終止溫度及溫差（4～5℃），并觀察溫度達(dá)終止溫度時(shí)低壓壓力值，設(shè)定低壓壓力保護(hù)值，檢查高低壓是否能進(jìn)行保護(hù)，并調(diào)整熱繼電器保護(hù)值為開機(jī)正常電流的2.5倍，也需手動(dòng)測試其性能。通電試機(jī)化霜系統(tǒng)：化霜定時(shí)器調(diào)整頻率為每天1--6次（看情況而定），化霜時(shí)間15-40分鐘（看化霜方式而定），化霜終止溫度設(shè)定在15度（看情況而定），化霜時(shí)檢查電熱絲是否正常工作，排水電熱絲是否正常發(fā)熱。

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鋼結(jié)構(gòu)部分：組合冷庫外圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用大跨度輕型門式鋼結(jié)構(gòu)。

按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)及制造，并且全部為工廠預(yù)制，現(xiàn)場所有金屬構(gòu)件均采用高強(qiáng)螺栓及普通螺栓連接。

屋面采用自防水型壓型鋼板，屋脊處設(shè)置通風(fēng)窗及屋頂通風(fēng)機(jī)。冷庫照明：是由防潮燈、照明開關(guān)、～220/36變壓器所組成。變壓器：為冷庫照明、門防凍加熱器、下水防凍加熱器提供一個(gè)安全、穩(wěn)定的～36V電源。（注：若用戶要求冷庫照明帶指示燈時(shí)，照明將采用～220V照明系統(tǒng)。）門防凍加熱器：是防止庫門在低溫下與冷庫凍在一起無法打開。

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在低溫冷庫安裝之前的降溫操作，即使我們也應(yīng)該具有相應(yīng)的了解，比如說在充灌制冷劑之前，一定要做好抽真空的操作，如此才能夠檢查系統(tǒng)是否具有嚴(yán)密性，也可以促進(jìn)冷庫內(nèi)的空氣和水分排出，在保溫之前也應(yīng)該做好充氮試漏的操作，這也是比較好的一個(gè)處理方式，每一種冷庫其實(shí)選擇的建材也是不一樣的，因此我們所需要滿足的降溫速度也不同，這是我們?cè)诘蜏乩鋷彀惭b的時(shí)候必須要掌握的一個(gè)細(xì)節(jié)。

所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度到達(dá)-18℃時(shí)而敏捷凍住的辦法。