電熱油炸機(jī)的原理

采用油水分離技術(shù)，大大延長(zhǎng)了炸油的使用壽命，降低了廠家使用成本，增加效益。所謂油水分離技術(shù)就是根據(jù)油和水的比重不同，從而可以在油炸機(jī)中同時(shí)裝入炸油和水，炸油處于油炸機(jī)的上層部分，水位于油炸機(jī)的下層位置，油炸的時(shí)候食物殘?jiān)梢钥焖俪两档较聦铀?，不?huì)被高溫炸油反復(fù)烹炸，不會(huì)出現(xiàn)變黑糊焦以及釋放有毒物質(zhì)，從而保護(hù)了炸油的質(zhì)量，延長(zhǎng)炸油的使用時(shí)間。油炸機(jī)有電加熱、煤加熱等多種形式，整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

自動(dòng)食品油炸流水線

油炸單機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼材料制造，外觀精美大方，光彩照人，易于清理，輕輕一擦即可光亮如新。油炸機(jī)采用電加熱溫控技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)溫控自動(dòng)化，便于控制油溫的溫度，使炸制出的食物色澤鮮艷，美味可口。油炸機(jī)使用溫控儀器探測(cè)控制炸油的溫度，可以使炸油的溫差范圍控制在正負(fù)3攝氏度之內(nèi)。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。從而使得炸制出的食物色澤，口感均保持一致，不會(huì)出現(xiàn)不同批次的食物顏色深淺不一，夾生或者過焦，有利于炸制工藝的設(shè)定和改進(jìn)。

油炸機(jī)?詳細(xì)介紹

詳細(xì)介紹

1、巧用原理，油不變質(zhì)利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。    2、提高品質(zhì)、保證健康特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層，加之中部加熱控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無(wú)黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。大量減少勞動(dòng)力和勞動(dòng)強(qiáng)度2、自動(dòng)控溫，0-300℃調(diào)節(jié)，適合炸制各種工藝要求的食品。