明檔扒爐廠家

     明檔扒爐廠家又稱鐵板燒，主要用于油煎各種食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點(diǎn)人士或開店者的好用具，明檔扒爐廠家適用于賓館，休閑店，飯店，等等。操作簡(jiǎn)單，外觀美觀。也適合做各種鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛排,鐵板海鮮等,適合客流量大的夜市或者市場(chǎng)或者集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所！操作簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì)實(shí)用!比如牛排就需要在高溫區(qū)，利用高溫迅速凝固蛋白質(zhì)，鎖住牛排水分。性能特點(diǎn)：不銹鋼電熱平扒爐、燃?xì)馄桨菭t，是吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)改進(jìn)設(shè)計(jì)而成?？钍叫路f、結(jié)構(gòu)合理、操作方便

明檔扒爐廠家清洗和保養(yǎng)

     1、在清潔保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)切斷電源，以防止意外事故發(fā)生。

     2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。

     3、清潔過程中，及時(shí)清理接油盆里的水，以防溢出。

     4、長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。

     我公司的大鍋灶環(huán)保節(jié)能、便捷耐用，蒸、煮、炒、燉、均可適應(yīng)烹飪的要求。鍋體分不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、精密鑄鐵鍋三種。覆底電熱管是采用材料通過先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝制作而成，具有良好的安全性能。

扒爐使用制作方法？

 準(zhǔn)備階段

 1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨,鮮魷魚等;

 2、適量的姜蔥,青椒

 3、油鹽醬油適量

 電扒爐通常選用新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。

明檔扒爐廠家融合新零售模式，成就新餐飲

   緊跟時(shí)代變革，結(jié)合自身特點(diǎn)，抓住機(jī)遇，創(chuàng)新發(fā)展，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)。

   新零售時(shí)代已經(jīng)開啟，超市 餐飲新模式的出現(xiàn)，外賣在餐飲中占比的越來越高，都給餐飲業(yè)帶來了巨大的沖擊，是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。

   不管選擇哪種模式的變革，其根本都是對(duì)菜品的把握，如何打造適合新模式的菜品，將是致勝的關(guān)鍵。外賣如何保證菜品送達(dá)后仍然保留口感，加盟商超如何保證烹飪速度及出品的標(biāo)準(zhǔn)化，都是需要完善解決的問題。