明檔設(shè)備廠家

扒爐

       電扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法。明檔設(shè)備廠家廚師即席料理，美食美酒融合精湛的廚藝及花式表演，讓每一個(gè)等待享受美食的人盡享味覺及視覺的盛宴。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式電扒爐。

明檔設(shè)備廠家使用方法

   1、檢查電源安裝是否正常，必須保證供電電壓與爐具使用電壓符合。

   2、插上插頭，接通電源，綠色指示燈亮，此時(shí)電流已供到本爐。順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度刻度值對(duì)準(zhǔn)刻度位置，此時(shí)黃色指示燈亮，，表示電熱管已經(jīng)工作，扒板開始升溫。

   3、當(dāng)扒板升至設(shè)定的溫度時(shí)，溫控器能夠自動(dòng)切斷電源，同時(shí)黃色指示燈息，綠色指示燈亮，電熱管停止工作。客人置身于優(yōu)雅的環(huán)境里，沒有焦急等待上菜時(shí)的枯燥，可以在欣賞廚藝表演的同時(shí)，真正享受到食材自然的美味。當(dāng)扒板溫略有下降，溫控器能夠自動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，綠色指示燈息，電熱管又恢復(fù)工作，扒板溫度上升。如此反復(fù)循環(huán)，以保證扒板溫度在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

   4、在使用時(shí)要及時(shí)清理油盒中的油，以防溢出。

   5、如在使用過程中，出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，方可繼續(xù)使用。

    金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、明檔設(shè)備廠家、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

明檔設(shè)備廠家突出重圍還需新招

 縮短供應(yīng)鏈，減少成本

  整合資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈，從源頭直采，既減少成本，又保證食材新鮮。

  老式的連鎖餐飲采購模式，不論是各門店自行采購，還是統(tǒng)一采購按各門店報(bào)交的采購單發(fā)送，都是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的舊方法，不但沒有效率，還會(huì)影響到門店的銷售和食材的新鮮程度，而對(duì)于鐵板燒這一品類來說，食材的新鮮是十分重要的。

  在如今信息化時(shí)代的大環(huán)境之下，餐飲供應(yīng)鏈也在互聯(lián)網(wǎng)的影響下衍生了多種模式：冷鏈物流、集采集送、第三方廚房。明檔設(shè)備廠家突出重圍還需新招縮短供應(yīng)鏈，減少成本整合資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈，從源頭直采，既減少成本，又保證食材新鮮。利用互聯(lián)網(wǎng)科技，完整掌握食材消耗情況，合理制定采購計(jì)劃，保證食材供應(yīng)的同時(shí)避免食材浪費(fèi)，節(jié)約成本；多渠道選擇供應(yīng)方式，冷鏈等新生供應(yīng)鏈的出現(xiàn)也給餐飲食材采購提供了更好的選擇。