與其他類型的葡萄酒相比，黃酒是獨(dú)特的，是新鮮的，其他類型的葡萄酒很難有。只有糧食是沒有辦法變成酒的，還需要認(rèn)識的是“曲”。曲藥釀酒是中國釀酒的特點(diǎn)，我們常會聽到“大曲”、“小曲”等。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。

一般的狀況下，冷飲的日本國清酒溫度都是滯留在10-15℃中間，期求在繁花落盡的情況下，做到一種凈透而恰如其分的實(shí)際效果，溫度也不可以太低，不然香味不可以顯現(xiàn)出來，主要表現(xiàn)會受到非常大影響。更低溫的呢，一般只能必須低溫冷凍的清酒，如生酒，食用溫度才會在5-10℃中間。假如只從酒自身考慮到得話，挺大水平受酒中的醇和代烴的危害，假如在釀制全過程中對這兩大類成份操縱的好的酒就會不易上頭。“冷酒”可以令清酒中的層級與多元性反映出去，因而如今較為多的人會習(xí)慣性挑選冷飲方式 。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

據(jù)浙江在線報(bào)道，近年來，紹興加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，高度重視黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅把黃酒產(chǎn)業(yè)納入紹興市生活衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定了紹興黃酒產(chǎn)業(yè)繼承和發(fā)展規(guī)劃等政策意見，明確了建設(shè)世界黃酒資本的目標(biāo)。