檸檬酸屬于果酸的一種，主要效果是加速角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的脫落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。

用于滅菌

檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合效果具有良好殺滅菌體芽孢的效果，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的菌體芽孢。享有“西餐之king”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的滅菌效果，對食物衛(wèi)生很有優(yōu)點，再加上檸檬的清香氣味，人們向來喜愛用其制作涼菜，不只美味爽口，也能增進(jìn)胃口。目前我國色譜分離技術(shù)中的部分核心技術(shù)來源于國外，成本相對較高，這也成為制約推廣的主要因素。

檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。有生理鹽水的味道?？勺鳛槭称诽砑觿脕碚{(diào)節(jié)酸度。也可用在上，用來控制來自或胱氨酸。我公司生產(chǎn)的檸檬酸鉀添加劑適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。檸檬酸-檸檬酸緩沖液可用于煙氣的脫硫，我國是煤炭大國同時也是煤炭消耗大國，以煤炭為主的能源結(jié)構(gòu)導(dǎo)致我國大氣問題嚴(yán)重。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

在食品中檸檬酸鉀的用途一般使用于在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)學(xué)工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

在醫(yī)學(xué)工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。檸檬酸鉀在醫(yī)學(xué)上可以用作醫(yī)學(xué)輔料。還有一種是使用于醫(yī)學(xué)級中作為預(yù)防niao的使用，經(jīng)過專家研究檸檬酸鉀是目前常用預(yù)防的，研究發(fā)現(xiàn)尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關(guān)系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸；而在堿性尿液中(pH>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂。63%的尿中檸檬酸低于正常值，而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值，故對于尿酸，低檸檬酸鈣癥和小管癥引起的鈣癥有非常顯著的診治的效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬酸鉀不但補(bǔ)充了檸檬酸，而且也補(bǔ)充了鉀的緣故。由于鉀在體內(nèi)的代謝很快，血中鉀含量并無變化，所以對身體影響不大。檸檬酸在水中的溶解度很大,此外，檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂。從有尿酸每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發(fā)現(xiàn)，也并不受服用檸檬酸鉀影響。

檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味，可以提高口感。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感，而非給人體帶來明顯的危害。

當(dāng)然如果患有某些疾病，如、胃酸過多是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。

據(jù)文獻(xiàn)報道，檸檬酸具有收縮、增固毛細(xì)xue管并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數(shù)量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用。

檸檬酸可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝

我國相關(guān)規(guī)定

在我國，規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。作為酸化劑及添加劑，國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行限量使用，世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用。微生物生產(chǎn)檸檬酸是以糖作為原料的，糖的來源可以是淀粉質(zhì)原料，也可以是廢糖蜜原料。由上可見，人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔(dān)心。