義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師必知的西餐知識(shí)大普及

頭盆

有人說：頭盆來源于俄國i宴會(huì)，賓客未到齊之前，先到的客人會(huì)在其它房中用餐前酒和點(diǎn)心，而現(xiàn)在這個(gè)習(xí)慣被作為頭盆固定下來。其目的主要是平息饑腸和刺激食欲。因此，頭盆決不可影響主菜，但應(yīng)有一些特點(diǎn)、風(fēng)味獨(dú)特、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加適當(dāng)?shù)木?，腌或熏制的海鮮、肉類，或用新鮮的水產(chǎn)配以美味的汁，及一些酸菜沙律等。另外，唯i一能從廚師服上分辨出大廚和小弟的方法，就是看口袋數(shù)。

在天氣炎熱的夏季，定制廚師工作服的時(shí)候一定要選擇合適的面料，除了要要考慮耐磨耐洗耐高溫等因素更要考慮面料的舒適透氣性。讓我們在炎熱的夏季為廚師定做一件適合它的廚師服吧，真耀是專業(yè)生產(chǎn)各行各業(yè)工作服的企業(yè)，專業(yè)為定制工作服服務(wù)。

相應(yīng)的季節(jié)穿相應(yīng)的工作服，到了冬季企業(yè)又開始為員工著手定做冬季的工作服了。

廚師服大家都不陌生，無論規(guī)模大小，廚師都有特定的工作服。廚師的工作服除了滿足工作需要之外，現(xiàn)在的廚師服也越來月追求時(shí)尚美觀大方。工作服男女裝廚師廚師服有中式的和西式的兩種，一般中餐管穿的中式廚師服講究舒適性實(shí)用性。西式的廚師服除了舒適外更要求美觀時(shí)尚。在酒店、餐館廚師中,從特級(jí)、到中級(jí)都有,其中總廚師長1名,下設(shè)熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長。