雙氧水及其應(yīng)用

過氧化氫俗稱雙氧水，屬于強烈的氧化劑，作為生產(chǎn)加工助劑具有消毒、1殺菌、漂白等功能。在無水的狀態(tài)下，雙氧水是一種無色、有苦味的液體，并且?guī)в蓄愃瞥粞醯臍馕?。此外，雙氧水在擺放、攪動、陽光照射的狀態(tài)下會分解成水和氧氣。雙氧水在食品工業(yè)中可用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等,3%以下的雙氧水稀溶液還可用作醫(yī)1藥上的殺菌劑。在許多國家，食品級雙氧水在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用，在乳品及飲料等食品的無菌包裝以及純凈水、礦泉水、乳品、飲料、水產(chǎn)品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產(chǎn)過程之中都廣泛使用食品級雙氧水。

雙氧水是一種每個水分子里含有兩個氧原子的液體，具有較強的滲透性和氧化作用，醫(yī)學(xué)上常用雙氧水來清洗創(chuàng)口和局部抗1菌。據(jù)1新研究發(fā)現(xiàn)，雙氧水不僅是一種醫(yī)1藥用品，還是一種極1好的美容佳品。 面部皮膚直接接觸外界環(huán)境，常被細(xì)菌、灰塵等污染，再加上皮膚本身的汗腺、皮脂腺分泌物形成的污垢，極易誘發(fā)粉1刺、皮炎、jie腫等疾病，從而影響皮膚的美麗。用雙氧水敷面不僅能去除皮膚的污垢，還能直接為皮膚增強表面細(xì)胞的活性，抑制和氧化黑色素的沉著，使皮膚變得細(xì)膩有彈性。操作方法：將臉用洗面奶洗干凈后，用毛巾蘸上3%的雙氧水敷于面部，每次5分鐘，每日1次，10天為一療程，在操作時應(yīng)注意避免雙氧水進(jìn)入眼睛。

 過1氧化氫，化學(xué)式為H2O2，其水溶液俗稱雙氧水，外觀為無色透明液體，是一種強氧化劑，適用于傷口消毒及環(huán)境、食品消毒。溫度高有利于氧化反應(yīng)，但增加雙氧水的分解速度和溶劑的損失；溫度低則造成氧化不完全，所以氧化溫度要控制在工藝指標(biāo)內(nèi)。磷酸及其鹽類、硼酸鹽、錫酸鹽能使其分解減慢，故雙氧水產(chǎn)品中需加入一定數(shù)量的磷酸或其鹽類等作為穩(wěn)定劑。