自新《大氣污染防治法》正式施行。環(huán)保局提醒，餐飲企業(yè)應(yīng)了解新法的內(nèi)容，以免違反相關(guān)規(guī)定。

 記者了解到，新法細化了餐飲業(yè)大氣污染防治的監(jiān)督管理規(guī)定，嚴格明確了餐飲行業(yè)違反相關(guān)規(guī)定的法律責任。其中，明確提出了“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。”

 很多開飯店的朋友不知道自己廚房的油煙是否超過標準，不知道油煙濃度是怎么算的，今天明崴環(huán)保就給大家找到了一這份資料，大家可以對著計算一下。餐飲服務(wù)行業(yè)油煙指食物烹飪和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及熱氧化和熱裂解產(chǎn)生的混合物。油煙中包括氣體、液體、固體三相。液固相顆粒物的粒徑一般＜10μm。目前在城市大氣污染源中，餐飲服務(wù)性行業(yè)油煙污染和工業(yè)污染源及汽車尾氣污染一并成為主要的污染源。城市的環(huán)境污染投訴中餐飲服務(wù)行行業(yè)油煙污染投訴占總投訴量的50％左右