攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。其溫度均勻，運行平穩(wěn)，操作方便，攪拌均勻，不粘鍋，受熱面積大，熱等特點，更是受到了廣大食品行業(yè)的業(yè)主的一致稱贊。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。電加熱夾層鍋采用液壓升降，免拆裝攪拌器，鍋體可傾斜90度，更是節(jié)省人力，降低勞動強度，省力、省時、省工是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

諸城行星攪拌炒鍋具體操作方法

1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。  

2、每天工作結(jié)束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。  

3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，以方便下次使用。  

4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否。。  

5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源  

6、在設(shè)備運行中將手伸入鍋內(nèi)，以防意外發(fā)生。  

7、每次攪拌啟動前應(yīng)點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應(yīng)即刻排除。  

8、運行過程中如有異響應(yīng)立即停止運行，待查清原因后方可開機。

夾層鍋廣泛應(yīng)用于各行業(yè)食品加工，是餐廳或者食堂提高工作質(zhì)量和效率又縮短時間改善勞動量的必備器材。本公司生產(chǎn)不銹鋼夾層鍋，是一家專注于食品機械產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，公司技術(shù)和研發(fā)實力雄厚，所有產(chǎn)品均采用材料制作，符合國鉑公司嚴格的質(zhì)量標準，確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生。

燃氣壓力的調(diào)整。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或水鍋體材質(zhì)：（1）內(nèi)鍋不銹鋼(SUS304/SUS316L)，外鍋體碳鋼（Q235-B）。使用前應(yīng)調(diào)整燃氣壓力。另外應(yīng)確認周圍燃氣器具同時使用時的動壓應(yīng)符合要求。