按結(jié)構(gòu)家用洗碗機(jī)分為臺(tái)式和柜式。

1.臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

2.柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

按控制方式分為機(jī)電式控制、電子式控制。

1.機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。

2.電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來(lái)越受到人們的青睞。

       根據(jù)專家統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

洗碗機(jī)能烘干嗎？

南京功茂洗碗機(jī)除渣、清洗、漂燙工序，是在70-85度的高溫?zé)崴邪垂ば蛞来芜M(jìn)行的，完成這些工序后，碗碟表面很燙手，冷卻后就能達(dá)到微干程度，再加上烘干工序，所以能烘干。

 洗碗機(jī)能除渣嗎 ?

南京功茂洗碗機(jī)專門(mén)設(shè)置化油、除渣系統(tǒng)，后幾道清洗、精洗、漂燙工序都是70-85度高溫?zé)崴?，碗碟?jīng)過(guò)一道道沖刷工序，洗的干凈，消毒徹底，表面潔凈透亮。