304不銹鋼煙熏設備定做廠家專業(yè)團隊在線服務「正康食品機械」

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發(fā)布時間：2021-03-17 18:35

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視頻作者：諸城市正康食品機械有限公司

304不銹鋼煙熏設備定做廠家的用途和特點

304不銹鋼煙熏設備定做廠家用途和特點

箱體內(nèi)外壁均由不銹鋼制造，保溫材料采用耐高溫礦巖棉，保溫性能好。

具有烘干、煙熏、蒸煮、排氣多種安全防護功能,并具有溫度、濕度的智能控制。

采用觸摸式控制屏，電腦自動控制程序，可直觀顯示各執(zhí)行元件的運行狀態(tài)及設備運行狀況；設定實際工作時間、工藝流程、溫濕度參數(shù)、元器件的動態(tài)圖像。

具有在設備運行中調(diào)整時間、溫度、濕度、排風量等相關技術參數(shù)的功能。

獨特的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)設計，確保爐內(nèi)煙霧分布及產(chǎn)品在加工過程中受熱均勻，保證產(chǎn)品著色均勻。

電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關鍵電氣，氣動及蒸汽控制元件采用世界品牌產(chǎn)品，性能穩(wěn)定、可靠。

設備有關質(zhì)量及技術參數(shù)符合日本農(nóng)林水產(chǎn)省的驗收標準，達到對日注冊的要求。

配備高壓管道泵用于清洗。

箱體采用模塊化、易推車結構設計,以單車為單元，拼裝靈活。

蒸汽管道、進煙、排氣管道均采用不銹鋼材質(zhì)組成。

發(fā)煙器發(fā)煙濃度可按用戶要求進行調(diào)節(jié)。

箱門密封條采用進口硅橡膠，保證爐門密封良好，無泄漏。

304不銹鋼煙熏設備定做廠家

304不銹鋼煙熏設備定做廠家正康煙熏爐設備優(yōu)勢：

采用可編程控制器和大視窗觸摸屏幕控制，生動直觀的能看到設備的運行狀態(tài)，能顯示并控制溫度，濕度時間等工藝參數(shù)，可進行單項工藝操作，也可以將九個以下的工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同的配方。

設有操作人密碼，設有生產(chǎn)和故障記錄，可存儲打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線，正康煙熏爐設備具有蒸煮，干燥，烘烤，煙熏，換氣，排煙和發(fā)煙效果，采用計時控制，中心溫度控制兩種方式控制蒸煮烘干工藝，減少能耗，節(jié)能控制。可監(jiān)控煙霧濕度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生，內(nèi)發(fā)煙系統(tǒng)進煙管道短易清洗。煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。

304不銹鋼煙熏設備定做廠家傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有致癌物質(zhì)，嚴重危害食用者的健康，已受到食品的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。獨特的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)設計，確保爐內(nèi)煙霧分布及產(chǎn)品在加工過程中受熱均勻，保證產(chǎn)品著色均勻。

煙熏：

（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-丙比的含量大大減少。

（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關鍵電氣，氣動及蒸汽控制元件采用世界品牌產(chǎn)品，性能穩(wěn)定、可靠。