大型煙熏爐特點

設備帶有保溫層，節(jié)省能源，比普通的煙熏爐節(jié)能一半?？刂葡到y(tǒng)為電腦版控制系統(tǒng)，電腦版觸摸屏系統(tǒng)，跟手機的觸摸屏類似，方便您操作使用，自動存儲999個工藝，一個工藝結(jié)束的時候自動跳轉(zhuǎn)下一個工藝，中間不用人工操作。煙熏爐的爐門帶有一圈密封裝置，不會產(chǎn)生漏煙的現(xiàn)象。是加工食物的不可缺少設備。木粉用蘋果木粉，也可制作小米，甘蔗渣，茶葉，記得松粉不可用，松粉中含有有毒物質(zhì)。豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地,豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地

香腸煙熏機介紹

大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。蒸煮部分：爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。當加熱諸如香腸干燥爐的低溫產(chǎn)品時，環(huán)境溫度約為75-80°C，肉的中心溫度要求達到68-70°C。豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地,豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地

食品煙熏爐配置

煙熏箱由多個系統(tǒng)組成，具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。 以食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

（1） 主機（爐體） 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

（2） 發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地,豆腐干熏烤爐生產(chǎn)基地