利特公司滾揉機優(yōu)點及特點

 滾揉機的控制器采用觸摸屏及PLC，采用可編程控制、操作（可設(shè)定總滾揉時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、正轉(zhuǎn)時間、非真空循環(huán)次數(shù)、真空循環(huán)次數(shù)、滾揉速度八種工作參數(shù)，并設(shè)有清洗功能）。

自動抽真空，真空度可達-0.10Mpa。采用變頻器控制，在3-11r /min范圍內(nèi)可無級調(diào)速。整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，控制器為電腦防水控制器，后連接盤為分體式，支架采用不銹鋼方管。有吸料口、出料口、上粉口。 自動吸料（GR1000以上含吸料口?4吋，可吸料水、肉塊）、反轉(zhuǎn)出料。

鴿子肉液壓翻轉(zhuǎn)滾揉機生產(chǎn)基地

真空滾揉機能使肉制品達到如下效果：

1．保證各種肉類的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

2．增加保水性，提高出品率

3．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

      該機自動化程度高，機體圓筒體的轉(zhuǎn)停運行均由先進的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間會自動停止。結(jié)構(gòu)合理、噪音小、滾揉空間大，性能可靠、運行平穩(wěn)、操作簡便。滾揉筒內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水?？蓪崿F(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。

利特公司滾揉機作用：

      真空滾揉機主要使各種原料肉在滾筒內(nèi)與各種腌制液進行混合攪拌，加速蛋白質(zhì)的提取和溶解，從而達到一定的口感效果。

滾揉機特點：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性；**制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間；設(shè)定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料 。