金蟬的生活習(xí)性金蟬屬昆蟲類，靠吸允樹根的汁液生長，從幼小的蟬蟻到長5克左右的知了龜需17--20個月，每年冬季冷的3--4個月深鉆到一米以下進行冬眠，停止生長，每年從6月15號左右在地下長成的知了龜于傍晚8--10點鉆出地面爬到樹干或其它植物上脫變，清晨4點羽翅長好飛到樹枝上，5天后雌雄交配多產(chǎn)卵于當(dāng)年生的嫩枝上，形成高低不平的狀，根據(jù)外界安靜環(huán)境情況的不同，雌蟬產(chǎn)卵的數(shù)量與質(zhì)量也不同，大約產(chǎn)50--400粒不等


蟬卵埋種時應(yīng)注意事項1、農(nóng)戶在領(lǐng)取種子時用紙箱或者塑料編織袋均可，金蟬種卵拿走后在一個工作周內(nèi)埋于樹下，大體每人一天埋種1-2畝左右，數(shù)量較大的農(nóng)戶可提前1天挖好溝。2、埋種方法：根據(jù)樹的大小離樹30-80公分左右，在樹的兩邊四周挖溝，用鐵鍬挖溝（寬度為一鐵鍬寬，深度為5-10公分左右的溝），溝底軒平，然后把枝條一條線排開，平放在溝內(nèi)。

金蟬的營養(yǎng)價值

1、富含高蛋白：金蟬含有的蛋白質(zhì)相當(dāng)豐富，每100克含有72克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于總量的百分之70，可謂是相當(dāng)?shù)牧恕?

2、蛋白：金蟬所含的蛋白質(zhì)不是一般的蛋白質(zhì)，包含了多種對人體有益的氨基酸，光是必需的就占氨基酸總量的46%，還含有豐富的維生素和無機鹽。

3、脂肪酸：金蟬含有豐富的鈣、磷、鐵等人體需求量比較大的礦物質(zhì)。除此之外，油脂含量高達15%，這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸，能減低我們的膽固醇，維持血壓的平衡。

知了肉酥軟香,金蟬肉更勁道,都吃

兩個狀態(tài)，兩種口感。知了肉酥軟香，金蟬肉更勁道，都吃 作法：簡單粗暴直接熱油下鍋炸～出鍋后撒上鹽和孜然粉即可！也可以蒸著吃，常見的吃法就是油炸～很多外地朋友到我們那兒都不敢吃，好奇心強的閉眼吃一個，有的愛上了，有的還是吃不習(xí)慣，覺得一般。金蟬每年夏天才有，工作之后，多數(shù)都是年底回家，媽媽夏天捉的金蟬放冰箱給我們留到過年回家?，F(xiàn)在很多飯店冬天餐桌上的都是人工養(yǎng)殖的。味道沒有天然的正宗，但也好吃