自做皮蛋的方式，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋地址

自做皮蛋的方式

     鴨蛋不但能夠 立即吃，也可以將其制成各種各樣特色小吃，四川鹽皮蛋，咸鴨蛋、皮蛋等是在其中十分經(jīng)典的，尤其是皮蛋也是深得普通百姓的喜愛，調(diào)涼拌菜，亦或是熬粥的情況下再加上點(diǎn)皮蛋，口味與眾不同，廣安鹽皮蛋，外邊買的皮蛋總是會(huì)令人感覺不安心，所以我便親手做，這才發(fā)覺原先自做皮蛋的方式 這般簡(jiǎn)易，滾一滾，一星期的時(shí)間就能吃，自身親手做干凈衛(wèi)生不含防腐劑，親人吃著才會(huì)更為安心，皮蛋的自做方式 學(xué)會(huì)了，之后愛吃便可順手做。

      公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

     自做皮蛋的方式 ：預(yù)留食物：鴨蛋30只，皮蛋粉1袋，荼葉適當(dāng)，食用鹽少量，純糧酒1勺；鄧家鹽皮蛋制作過程：一步，鴨蛋提前準(zhǔn)備出適當(dāng)，將其機(jī)殼細(xì)心清洗整潔，還記得要瀝干鴨蛋表層的水份，確保無涼水，與此同時(shí)提前準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備一把紅茶葉，用沸水沖調(diào)好，將茶水晾涼；第二步，提前準(zhǔn)備一個(gè)器皿，將一袋皮蛋粉都放進(jìn)在器皿中，四川鹽皮蛋，再加上食用鹽和一勺純糧酒，與此同時(shí)在其中分次少量添加事前解決好的茶水，用筷子攪拌均勻；第三步，留意不必太稀了，不然拉不緊，解決好皮蛋粉后，戴上膠手套，將鴨蛋放進(jìn)在其中滾一滾，確保鴨蛋的一圈可以粘裹上粉糊，先后依照這一方式 解決好。

制做流程，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋地址

制做流程

      松花蛋，又被稱為皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，四川鹽皮蛋，是一種中華傳統(tǒng)風(fēng)味蔬菜制品。關(guān)鍵原料是鵝蛋，口味鮮滑可口，微咸，色香味俱全均有獨(dú)到見解。廣安鹽皮蛋，涼拌皮蛋是一道傳統(tǒng)式特色美食，普遍的涼菜，家常小炒，具風(fēng)味，能推動(dòng)胃口。 

    鄧家鹽皮蛋，制做流程———— 步: 手抓一把干茶葉放進(jìn)茶具，沖入150克沸水，待茶葉泡發(fā)后取道濃茶水水，不必茶葉。 第二步: 把皮蛋粉倒進(jìn)容器中，用剛剛過濾出來晾涼的茶葉水立即兌皮蛋粉，分?jǐn)?shù)次小量添加，變成面糊狀好，不能太稀。 第三步: 拌和好必須等一個(gè)小時(shí)上下，這一個(gè)小時(shí)是讓皮蛋粉和茶湯產(chǎn)生化學(xué)變化，一小時(shí)后攪拌均勻就可以。 第四步: 帶手套把蛋放進(jìn)容器里涂一層松花蛋漿，滾一圈看不到為宜，隨后放進(jìn)缸壇（寬口厚塑料瓶子也可，一定要密閉性好的容器），我家中沒有，因此 用的小鋼盆，先后搞好所有，蓋緊容器，或是用厚包裝袋2到3層扎牢。不可以漏汽，放到房間內(nèi)陰涼。

堿性皮蛋直接和醋不能放在一同吃，重慶鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋地址

堿性皮蛋直接和醋不能放在一同吃

　　公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。=

　　堿性皮蛋直接和醋不能放在一同吃，成都鹽皮蛋，鈣要分離醋酸構(gòu)成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生，引發(fā)食物的。實(shí)考證實(shí)，在100攝氏度高溫下會(huì)立即，在70℃時(shí)要經(jīng)過5分 鐘后才會(huì)，在60℃時(shí)則要15-30分鐘才。

　　因而，食用的松花蛋時(shí)，重慶鹽皮蛋，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼后即可平安食用。

　　生長(zhǎng)的適合溫度為20℃-37℃，夏秋時(shí)節(jié) 的氣溫剛好在此范圍內(nèi)，因此人們特別要留意避免松花蛋。四川鹽皮蛋，松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 另外，豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。

鹽皮蛋的制造辦法是什么呢？四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋地址

鹽皮蛋的制造辦法是什么呢？

　　鹽皮蛋能夠買外面做好的，也能本人做，那么鹽皮蛋的制造辦法是什么呢？

　　首先，成都鹽皮蛋的制作，在大缸里面底部鋪一層生石灰，然后，再在生石灰上面鋪上稻草，然后，再將新穎的鴨蛋鋪稻草上，四川鹽皮蛋，用竹篾蓋好，木棍壓好。將新穎鴨蛋放入大缸，將純堿、、茶葉、黃丹粉、松柏枝放入鍋中停止蒸煮，然后和清水混合，攪拌平均，倒入缸內(nèi)，吞沒鴨蛋。

　　將新穎鴨蛋放入大缸參加液體，放置一個(gè)月左右，拿出，放置一旁，待用，取適量提早調(diào)制好的液體，放入適量黏土。將新穎的鴨蛋用調(diào)制好的泥包裹好，將包裹好泥后的新穎鴨蛋外面再包裹一層谷殼。至此，完成鹽皮蛋的制造。

       廣安市廣安區(qū)佛手山食品有限公司采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備工藝，實(shí)行現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線作業(yè)。公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。