在使用省柴灶蒸食物的時候要善于控制火力，首先用猛火，在即將沸騰的時候再用文火，盡量做到一次性蒸熟。如果確實需要中途加水，也要添加沸騰的水，盡量做到不間斷上氣。用省柴灶的時候，火力控制好了，無論是蒸、煮、煎、炸都會比傳統(tǒng)柴火灶節(jié)省得多。

五瑞工貿(mào)有限公司專業(yè)制造爐具30年，主營：柴火灶、燃氣灶、煤氣灶等廚房灶臺，公司旗下有：金灶旺、金灶緣、喜灶臺、福灶旺等多個品牌，擁有多項自主專利，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外30多個國家！

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在我國農(nóng)村，都需要使用柴火灶烹飪食品，而糧食的種類、氣溫及飲食習慣等需要相應的柴火灶才能滿足大江南北農(nóng)民朋友的生活需要。北方以面食為主，南方以米飯為主。

灶門的主要作用是添加燃料，和控制溫度。灶門洞的大小應該與吊火高度相匹配。按照理論，灶門洞的下邊應該與爐箅平齊，上邊應該與鍋底平齊。實踐中，受磚胚厚度的影響，灶門洞的高度可作適當調(diào)整。