鹵鵝腸

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

鹵鵝腸

材料鵝腸，鹵水，鹽，生粉，酒做法1、鵝腸買的時候叫檔主代為通好洗凈，回家后用鹽和生粉拌勻搓一下后用水沖洗干凈，再放酒腌好。

2、將鵝腸飛水后撈起，切成長短合適的小段。

3、將調(diào)好味道的鹵水燒開后轉(zhuǎn)慢火，放入鵝腸浸約三分鐘后關(guān)火，繼續(xù)浸泡二十分鐘后撈起便可食用。

鹵鵝的做法

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發(fā)展需求?；诙嗄陙碓诶鋬霎a(chǎn)品領(lǐng)域確立的品牌優(yōu)勢，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，以及對徽菜文化的傳承，代表時尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎(chǔ)上建立起來的。

燉鵝的做法

材料:6000克獅子頭鵝、750克醬油、250克肥豬肉、100克精鹽、120克南姜(80克可以用姜代替)、50克冰糖、90克米酒(50克可以用白酒代替)、15克味精、10克川椒、10克、5克丁香、150克南姜、50克芫荽、 香茅50克，八角10克，香茅10克，色拉油10克，大蒜50克，清水約5公斤

練習(xí):1。打開鵝的肚子，取出內(nèi)臟，清洗并擦干，在鵝體內(nèi)外涂上100克精鹽，在腹腔里放上一根竹筷子。

安徽鹵鵝的做法及配料

安徽燒鵝的做法及配料

準(zhǔn)備原料:鵝半(3-4份)，醬油300-400毫升，醬油20毫升，八角5-8份，胡椒20粒，天竺葵5-8份，蔥1份，大蒜6份，姜3份，冰糖或紅糖40克，鹽適量，干辣椒1份，準(zhǔn)備鵝。2.如圖所示準(zhǔn)備調(diào)味料。根據(jù)個人喜好，可以適當(dāng)增加或減少。3.準(zhǔn)備一個足夠大的鍋，加入一壺水，2113不要太滿，以防煮沸后溢出。加入調(diào)味料。4.把鵝放進(jìn)水里，然后生火。水冷卻后應(yīng)該放入鵝，這樣多余的血液就會滲出來。5.加入醬油、醬油、冰糖、鹽和其他5261種調(diào)味產(chǎn)品。把鍋點(diǎn)著。6.煮沸后將鍋轉(zhuǎn)到中低火上，撇去鍋里的臟泡沫。7.蓋上鍋蓋，燉45分鐘。如果4102水果筷子可以很容易地插入鵝肉，這意味著鵝肉已經(jīng)燉至1653年的肉漿。如果沒有，繼續(xù)燉一會兒。燉好后，關(guān)火，讓它冷卻。