微波阿膠烘干計算單位體積內(nèi)微波功率散耗由下列公式計算： Pa=KE2ξγf tgδ Pa—被加熱單位體積物質(zhì)微波功率散耗 K—常數(shù) E—微波電場強度 F—微波頻率 tgδ—物質(zhì)耗損角正切 ξγ—物質(zhì)相對介電常數(shù) 微波是一種電磁波，膠塊內(nèi)的水分子是極性分子，在微波交電磁場（高頻）的作用下（振蕩頻率為秒幾十億次以上）引起強烈的極性振蕩，導致膠塊內(nèi)產(chǎn)生大量的熱，從而使膠塊得到加熱。微波加熱是一種體積加熱，它能穿透到膠塊內(nèi)部，而非一般由外到內(nèi)的熱輻射加熱。排濕排熱機構(gòu)：排出微波箱體內(nèi)的蒸汽和電源箱內(nèi)的電熱氣，解決微波箱體內(nèi)的過熱過溫問題。并且微波具有趨濕效應，故此微波能使膠塊內(nèi)外加熱均勻；由于微波加熱不是熱輻射加熱，無需熱傳導媒介，且微波在膠塊內(nèi)外同時加熱，所以微波加熱沒有熱慣性，極大的提高了加熱溫度的可控性和實時性。由于微波的加熱原理，可知微波加熱較常規(guī)加熱具有低能耗，低溫、、快速、衛(wèi)生等特點

微波烘干設備 阿膠烘干設備的選購首先考慮的是安全問題，其次才考慮性能、價格等因素。因此很多欲購買微波設備的客戶很想知道微波設備對人體有沒有害，微波泄漏會不會對操作人員造成傷害。波導：由微波發(fā)生源發(fā)出的微波經(jīng)波導激勵腔進入微波腔體內(nèi)，其作用是將微波的能量通過波導的激勵取出所需要的模式到需要加熱干燥殺菌的載體上。當然，客戶能考慮到這個問題，首先說明客戶對自己從引進微波烘干技術(shù)以后便開始了漫長的研究發(fā)展之路，并且微波烘干設備還可以對這些產(chǎn)品進行殺菌。這種殺菌在所有的產(chǎn)品中都有明顯的效果，比如藥材的殺菌，傳統(tǒng) 方法為用高溫蒸汽滅菌，需要加溫到120℃，保持20分鐘以上才可以將細菌。

微波食品殺菌機主要采用微波對食品進行輻射殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。傳統(tǒng)的食品殺菌設備和消毒方法有很多種，有通過溫度進行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌，也有通過紅外、紫外或臭氧進行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌，通過微波殺菌設備處理過的食品的保質(zhì)期可延長3～8倍，并且是低溫處理，不破壞食品原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。由于微波具有殺菌作用所以能大大延長方便面的保質(zhì)期，食用更加安全衛(wèi)生且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份。微波的熱效應是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發(fā)，從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。