柑橘的采后特性

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● 乙烯生成速率低  一般不出現(xiàn)乙烯生成和呼吸速率高峰，為非躍變型果實耐貯藏。

● 呼吸速率低  柑橘是呼吸速率較低的水果，僅高于堅果、棗、干果，柑橘果實成熟期間沒有呼吸高峰產(chǎn)生。

● 果皮較厚且有彈性  可承受一定程度的機械沖擊, 對果肉有充分的保護作用。

● 有較高的物質(zhì)貯備  柑橘果實中有較高的碳水化合物貯備，呼吸強度低，因而促使果實耐貯。

柑橘水腫?。捍瞬∈且环N生理性的病害,多發(fā)生在貯藏期的甜橙等果實上, 其特征是整個果皮及果肉組織呈淺褐色水潰狀浮腫, 后轉(zhuǎn)為深褐色, 果肉產(chǎn)生酒精氣味, 完全失去商品價值, 病果不表現(xiàn)軟腐癥狀。

柑橘褐斑?。撼醢l(fā)病僅在果皮油胞層顯出褐色革質(zhì)病斑, 后達到果肉, 使果肉變質(zhì)發(fā)生異味, 褐色, 在果皮上出現(xiàn)網(wǎng)狀、片狀、點狀等不規(guī)則褐斑, 該病是在貯藏后期常見的一種生理性的病害。

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金華市崗峰家庭農(nóng)場主銷特早熟柑橘種苗。冠玉白枇杷已獲“無公害”認證（2014年）。黃桃、由良柑橘也已獲“無公害”認證（2016年）。

柑橘褐色蒂腐?。翰【诓】葜?、病樹干及死樹皮上越冬，這些越冬的病菌成為翌年病害的主要侵染來源。當果蒂形成離層的時候，病菌從蒂中部的維管束侵入或從果柄的剪口侵入，在貯藏運輸期間，若溫度高，濕度大，便容易引致嚴重的蒂腐病。

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由良柑橘果實越小,可溶性固形物含量越高,果皮越薄,化渣性越好,品質(zhì)也越好,生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)果實大小進行分級銷售。三是由良樹勢較弱,應(yīng)重施基肥,多施葉面肥,及時施采后肥,注意補充微量元素。

樹勢較旺的果實易發(fā)生裂果和浮皮。須注意水分管理,適當增施鈣肥、鉀肥,及時補充微量元素,減少氮肥施用量,提倡全園生草,以控制果實浮皮。