廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。廚務(wù)人員應按照一定的采購要求科學地進行采購進貨，如品種對略、質(zhì)量優(yōu)良、價格合理、數(shù)量適當、到貨準時、憑證齊全等。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營：工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者

首先，從源頭上保障原材料的成本低廉，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，保證菜品的不斷創(chuàng)新與多樣化，提供良好的就餐環(huán)境，這些都是一些老生常談的內(nèi)容，在這里就不再細細說來了。

“不想當將軍的士兵不是好士兵”，企業(yè)一定要想盡辦法讓讓自己處于整個行業(yè)的不敗之地。但是一定不能空想，i重要的是食堂承包在一開始一定要立足于現(xiàn)實，不能想著一口吃成大胖子，哪怕這樣的設(shè)想實現(xiàn)了，基礎(chǔ)也不夠扎實和 牢固，隨時都會面臨風險和重創(chuàng)。這就對食采購員了解市場行情這一專業(yè)技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進貨，然后食堂要完成完善驗收、保管等工作，另外食堂要根據(jù)實際情況訂制食品、果品等的領(lǐng)用制度，還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。在一開始要把基礎(chǔ)打扎實，就像蓋房子，把地基打牢固，那么剩余的問題也就隨之解決，并不那么困難了。以此來看，食堂承包也是這樣，一定要注重細節(jié)，立足于實際，重視實用功能，積累實力。可以先從承包一些小的單位開始做起，慢慢積累經(jīng)驗，，積累一定的基礎(chǔ)，循序漸進，不可急功近利。做任何事都一樣，都要有合理化的計劃，這樣才不會毀于一時。? ?

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者？康峰飲強烈向您建議，食堂承包需要先做強再做大，慢慢積累一定的口碑后，這時候食堂承包的品牌創(chuàng)出來了，這個時候再去擴大市場規(guī)模就會十分容易，輕而易舉就可以實現(xiàn)做大的終目的。

論食堂承包之改善學校食堂經(jīng)營效益，學校食堂承包如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路

經(jīng)營效益是每個行業(yè)都看重的首要問題，對于食堂承包也是如此，那么究竟怎樣做才能有效改善學校食堂經(jīng)營效呢益?以下是東莞康峰飲公司經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累總結(jié)的一些措施：

(一)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想

基于學校食堂的固有特點，食堂承包者需要轉(zhuǎn)變社會上的一些經(jīng)營思想，以學生和老師的根本利益為重點。這樣的企業(yè)文化的發(fā)展變化給我們食堂承包行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)，對于當前的公司食堂承包行業(yè)來說，只要餐飲管理做得到位，應該說還是很有市場發(fā)展前景的。比如，當市場上的物價上漲時候，不要急于提高飯菜的價格，可以首先和學生代表溝通，向其解釋市場價格的變化，再由學生代表傳達給廣大師生，這樣的漲價才能夠被易于接受，否則容易引起學生的不滿。本來學生對于漲價就非常敏感，所以刑i事一定要多加小心，并做好溝通。此外，還應改善食堂經(jīng)營環(huán)境，為學生提供舒適的就餐環(huán)境提高服務(wù)質(zhì)量，適時的改進食品的豐富性，增加伙食的檔次，z大程度上滿足不同層次不同口味學生的需求。

(二)加強民主管理

學校食堂，是學校建設(shè)中比較重要的一部分，做為學校后勤工作的重中之重。從運送蔬菜的及時性來看，餐飲公司應該確保每天及時為企業(yè)配送蔬菜肉食，不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。學校食堂管理需要讓學生代表和部分老師參與進來。每年定時定期進行問卷調(diào)查，征求學生的意見，盡可能采納學生合理化的建議。另外，可以安排幾位老師和學生做為試吃員，為學生的飲食問題分憂。這樣不僅可以改善就餐質(zhì)量，還讓學校和食堂自然而然的融為一體。

學校食堂的承包和社會上的企事業(yè)單位的食堂承包稍有差別，各位食堂承包者一定要選擇有經(jīng)驗的食堂管理者，作為自己的得力助手，出現(xiàn)問題時可以隨機應變。

康峰飲食的業(yè)務(wù)范圍包括：學校食堂承包、街道食堂承包、幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學飯?zhí)贸邪?/strong>、中學飯?zhí)贸邪?、技校食堂承包等。b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時放置工作臺面，不得直接放在地上。規(guī)?；倪\作成就了康峰餐飲率低成本的經(jīng)營優(yōu)勢，同時投資興建了果蔬、畜禽類種、養(yǎng)殖基地、擁有糧油及其他農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心，組建了快捷的物流配送車隊，建立了從業(yè)人員崗前培訓中心、食品衛(wèi)生檢測中心和營養(yǎng)配餐研發(fā)中心等硬件設(shè)施?？捣迦藞孕艖{借多年積累的經(jīng)驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。讓您不再為企業(yè)自辦飯?zhí)枚鄲?，讓您的員工深深體會到以廠為家的溫暖和歸屬感，從而助您事業(yè)蒸蒸日上、不斷輝煌騰達！

食堂承包之廚房衛(wèi)生管理

a、烹飪前要清洗所有用具，對配料、深圳食堂承包調(diào)料、肉類、蔬菜要進行復檢禁止使用不干凈、變質(zhì)、變味食品。

b、大米要挑選出異物再用水淘洗干凈，洗凈待用大米必須放在架上,煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤內(nèi)外衛(wèi)生，裝飯桶洗干凈后用開水消毒后才能使用,并用蓋子蓋好。

c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全i面清潔保持干凈。

d、油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。

e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時處理。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠食堂承包、學校食堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司在餐飲領(lǐng)域上精耕細作，厚積薄發(fā)；以“真誠奉獻為服務(wù)，嚴明和諧為管理”理念。食品原料按儲存特性，一般分為兩類：一類是可以長期儲存的原料，如糧、油、糖、罐頭、干貨等。運用現(xiàn)代化的科學管理服務(wù)理念，廣泛吸納優(yōu)i秀人才，培養(yǎng)擴大優(yōu)i秀管理隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。公司擁有一支對行業(yè)有高度見解、激情飽滿的管理團隊，及先進的經(jīng)營理念。公司定期對員工進行培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)，使管理和服務(wù)達到規(guī)范化、標準化。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營養(yǎng)學、科學的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案。

康峰承接各種食堂承包告訴你水果什么時候吃好

進餐前20分鐘至40分鐘吃水果i佳

因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高i血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。

水果的食用量

水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。選擇工地食堂承包公司注意事項現(xiàn)如今，經(jīng)濟發(fā)展越來越好，全國各地都開始走向小康社會，很多地方都在加大施工力度，建筑工地隨處可見。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的，猶如吃半個中等大的西瓜，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當于三碗米飯。所以吃水果減i肥餐時要節(jié)制水果的食用量。

康峰食堂承包服務(wù)

食堂承包的市場前景非常好，因為目前還有很多的企業(yè)需要但是暫時沒有決定選擇哪些食堂承包商，現(xiàn)在大家對用餐的要求越來越高，已經(jīng)不僅僅滿足于吃飽就可以，而是對食品安全，食品營養(yǎng)等等方面越來越關(guān)注。以人為本，善待全體員工，也是每個行業(yè)需要遵守的規(guī)則，尤其在餐飲這個服務(wù)行業(yè)就顯得更為重要。特別是之前的幾個食品安全問題被爆出之后，更是引發(fā)了人們對食堂外包的思索。

選擇合適的食堂承包商，等于是給您請了一個團隊的膳食顧問，食堂承包給廣州康峰，是您的放心選擇。