以前的收麥季節(jié)，人人都忙，能下地的都要手持鐮刀，收割、馱運、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子，就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗，村里小學是老師帶著學生們集體參加撿麥穗勞動

    麥子收回家，勤勞的人會連夜磨成面，給下地的人做新麥面吃。

    新媳婦們在夏收結(jié)束后，就緊趕著回娘家，回去當然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以，不管是不是節(jié)日，給娘家老人送新面這個時令是必須要過的。

      而現(xiàn)在收割已然不那么費力氣，曾經(jīng)活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們，也從職業(yè)的辭典里消失了。從此關中的這道面就有了名字——油潑辣子biangbiang面，也更加受到大家的喜愛與推廣。在機械化、半機械化收割，將人們從繁重的體力勞動中解放出來，也讓許多曾經(jīng)的農(nóng)民或者農(nóng)民的后代不再需要回家鄉(xiāng)收麥子了。所以現(xiàn)在在外想吃到一碗新鮮的新麥面都不容易，但是想吃新麥面也不是不可以，來西安趙家，各種陜西面食隨你挑

      豬蹄對人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)我相信大家應該都知道吧?豬蹄在我們生活中是比較常見的食物。趙家臘汁肉鹵豬蹄是真正大眾化消費美食品牌，不用高額的費用就可以吃上美味的大餐，在這里每一款美食價格都很親民。于是機靈的秀才想起這道面還沒有一個確定的名字，就大膽地問店小二如何寫biang這個字、這碗面是否有名字。趙家臘汁肉鹵豬蹄都是采用食材，用心烹制每一道菜品，老少皆宜，口味自主，健康養(yǎng)生，營養(yǎng)豐富，受眾群體自然廣。趙家臘汁肉鹵豬蹄同時具備多種營養(yǎng)成分，的醬料料包打造特有的口味，種類多，收益自然值得期待。

　　  趙家臘汁肉鹵豬蹄營養(yǎng)高、口感好，吃法新奇、人氣高，這大概是現(xiàn)代化餐飲企業(yè)希望看到的事情，它以打造個性時尚小吃而聞名，在中國餐飲行業(yè)掀起了不小的轟動。趙家臘汁肉鹵豬蹄美味小吃，造就高人氣品牌。

　　 民以食為天，中華五千年來，餐飲業(yè)可以說是長盛不衰，趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食推出不同種類的面條，有豐富的麻辣口味的，勁爆十足，也有三鮮口味的，鮮美無比，深受吃貨的喜愛!趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食的調(diào)料都選用原料自己調(diào)制制作，用正宗菜籽油，綠色健康，而且味道比其他的有香醇濃郁一些，加上趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食主人家自己調(diào)制的辣椒油，麻辣鮮香，色澤鮮艷，讓人食欲大開。店小二、老板都不知道，因為從古至今，這個biang都只是形容摔面的聲音，從未有一個真正的字。趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食首屈一指!