做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

五香花生米原料：花生米輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。做法：1.準(zhǔn)備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，沖成五香水?；ㄉ紫慈ジm，放入五香水中，浸泡2個(gè)小時(shí)以上，控干水，備用。2.取圓底炒鍋洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉(zhuǎn)小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了。3.將炒鍋傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之后，花生米就變得非常酥脆了。

食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí)、新產(chǎn)品開發(fā)——找李雙良，達(dá)您所愿！

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葵花子質(zhì)量鑒定法

①殼色：黑殼為好，花殼其次，白殼較差；

②粒形：中心鼓起、仁肉飽滿為好；

③仁色：白仁質(zhì)優(yōu)，黃仁質(zhì)次，中心呈褐色的已變質(zhì)，有哈喇味的不可食用；

④濕度：用手抓時(shí)感到松爽的為好，用齒嗑時(shí)兩片脆崩的為干燥；

⑤辨空粒：抓一把瓜子，堅(jiān)果炒貨批發(fā)價(jià)格表，高于接觸面50厘米，逐漸松手，落下后實(shí)粒居中而聲響，空癟粒散落四周，衢州堅(jiān)果炒貨，空癟粒少者為質(zhì)優(yōu)。

西瓜子質(zhì)量鑒定法上等西瓜子片平直均勻，殼色烏黑而有光澤，板片中央呈白心的開眼明顯，干燥無雜質(zhì)。炒熟后味香有回味。

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炒貨機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1、試機(jī)前要檢查絕緣狀態(tài)，安裝地線，設(shè)備周圍稍留空隙。

2、液化氣加熱型，操作時(shí)各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周圍不準(zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。使用完畢要關(guān)閉氣源。

3、電加熱型電源可以接三相電（380V）和單相電（220V），必須接在漏電保護(hù)器上，機(jī)外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。HXD-100型炒貨機(jī)電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線，否則會(huì)損壞機(jī)內(nèi)電器或不工作。安裝時(shí)請(qǐng)電工安裝。

4、操作電機(jī)的順倒轉(zhuǎn)開關(guān)時(shí)，開關(guān)在順（倒）轉(zhuǎn)位置時(shí)先撥到停的位置，必須等過2秒鐘后再撥到倒（順）轉(zhuǎn)位置，否則會(huì)嚴(yán)重影響電機(jī)使用壽命。

日常生活中，花生這一種豆類食品一直深受消費(fèi)者們的青睞，市場(chǎng)前景非常良好，越來越多的花生加工廠家也開始采用更加成熟的加工設(shè)備來加工花生，從而確保自己占有或鞏固更多的市場(chǎng)。

花生煮制入味機(jī)，是新研制出用來加工花生的一種設(shè)備，是一種利用真空、微壓入味的原理，讓煮制的花生快速入味的設(shè)備，相較于傳統(tǒng)煮制加工工藝，入味更加均勻與快捷，生產(chǎn)出的花生口味更佳。

花生煮制入味機(jī)在設(shè)計(jì)制造過程中充分考慮了花生這一豆類食品的特點(diǎn)和制作工藝，為了更好地保證加工出的花生的口感和質(zhì)量，并符合國家食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)本機(jī)結(jié)構(gòu)中的所有接觸部件均采用不銹鋼材料制造，此外，整個(gè)煮制過程時(shí)間短、效率較高，便于花生的大批量生產(chǎn)，同時(shí)也大幅度降低了花生的加工生產(chǎn)成本。