醋酸鈉是現(xiàn)在大家比較常用的化工制品，那么選擇一些化工品的時候大家還是應(yīng)該多的了解選擇的產(chǎn)品的一些特性，下面給大家介紹一下無水醋酸鈉的信息，希望能對大家有幫助。

無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。是無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。

無水醋酸鈉作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào) 味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與ｊｉａ基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高 香腸、面包、粘糕等的保存性。

無水醋酸鈉應(yīng)用在顏料工業(yè)：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

無水醋酸鈉無水乙酸鈉工業(yè)級含量98.5%

產(chǎn)品介紹【英文名】：Anhydrous Sodium acetate

【分子式】: C2H3N2O3

【分子量】: 82.03

【物化性質(zhì)】:白色結(jié)晶性粉末，無臭，略苦，熔點324°C，相對密度1.528，吸濕性很強，容易溶于水（50g/100ml)。

【技術(shù)指標(biāo)】 指標(biāo)名稱 指標(biāo)含量（C2H3NaO2） 98.5%水分 1.00%不溶物 0.05%氯離子 0.10%鐵離子

20PPM生產(chǎn)方法：由醋酸鈣與純堿進行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。顏料工業(yè)：用在直接藍活性染料、土林藍制造以及色淀顏料酸性藏等。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。

醋酸鈉物體性能：無色無味，結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃，溶于水，無水醋酸鈉的密度1.528g/cm3，熔點324℃，三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3，熔點58℃，自燃點607.2℃，123℃時脫去分子水

      用途：用于印染、醫(yī)藥和照相等工作部門，可用于制取各種化工產(chǎn)品，如呋喃丙稀、醋酸脂和ｌｖ乙酸等，還可用作肉類防腐劑及化學(xué)試劑。

      醋酸鈉增味劑；呈味劑；酸度調(diào)節(jié)劑易溶于水（46.5g/100ml，20℃），0.1mol/L水溶液的PH值為8.87。

      用途：增味劑；呈味劑；酸度調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，改善風(fēng)味時使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%與魚肉糜制品及面包。5ml,搖勻，在室溫下緩緩滴加ｙｉ酸酐24ml,邊加邊搖，加完后再振搖均勻，冷卻，加適量的冰醋酸，稀釋至1l,搖勻，放置24h（使ｙｉ酸酐與溶液中水充分反應(yīng)）。亦可作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、年糕的保存性。